Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Carte de bucate completă pentru afumătoare pentru un grătar adevărat, Ghidul final pentru afumarea cărnii, Arta de a afuma carnea

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește un amestec de recenzii, mulți lăudându-i rețetele și conținutul instructiv, în special ca ghid pentru începători în grătarul pe peleți. Cu toate acestea, există critici semnificative cu privire la concizia sa, lipsa de instrucțiuni detaliate și probleme de prezentare, cum ar fi imaginile alb-negru.

Bine scris, rețete ușor de urmat, referință bună pentru începători, include o varietate de strategii de gătit, multe rețete apetisante.

Prea scurt, cu doar 120 de pagini și font mare, lipsă de informații detaliate despre gătit, multe pagini au conținut promoțional, calitate slabă a imaginilor (alb-negru) și unele cazuri de greșeli editoriale.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Complete Smoker Cookbook for Real Barbecue, The Ultimate How-To Guide for Smoking Meat, The Art of Smoking Meat

Conținutul cărții:

Carte de bucate pentru afumătoare și grătare pe peleți de lemn

Ghidul final pentru afumarea tuturor tipurilor de carne de porc, vită, miel, legume, pește, fructe de mare, păsări de curte și vânat. Această carte despre afumarea cărnii pentru începători este ghidul pentru stăpânirea artei de afumare lentă și joasă a cărnii la domiciliu. Acest ghid este o carte esențială pentru începătorii care doresc să afume carne fără a avea nevoie de ajutorul experților de la alții. Această carte oferă îndrumări detaliate obținute prin ani de afumare a cărnii, include instrucțiuni clare și indicații pas cu pas pentru fiecare rețetă. Acesta este singurul ghid de care veți avea vreodată nevoie pentru a afuma în mod profesional o varietate de carne. De la binecunoscuta piept de vită, cotlete de porc, cartea include rețete delicate de carne afumată de curcan, gâscă și fazan. Cartea include fotografii ale fiecărei mese finite pentru a vă ușura munca. Fie că sunteți un afumător de carne începător sau că doriți să depășiți elementele de bază, cartea vă oferă instrumentele și sfaturile de care aveți nevoie pentru a începe acea carne perfect afumată.

Unde este fum, este și aromă. Cu ajutorul fumului alb, puteți spori aroma mâncării. În plus față de această afirmație, puteți păstra și nutriția prezentă în mâncare. Afumarea cărnii sau prepararea grătarului nu este doar un mijloc de gătit, ci pentru unele persoane și entuziaști de clasă, aceasta este o formă de artă Există mai multe moduri de a afuma carnea, dar în realitate este vorba despre același concept. Afumarea este ceva care a trecut testul timpului și va continua să treacă testul timpului și în anii următori. Nu numai că este o metodă de conservare a capturii sau a animalului ucis, dar este, de asemenea, unul dintre cele mai gustoase alimente care există, dacă nu chiar cel mai gustos.

În această carte, puteți găsi rețete irezistibile de afumătură:

⬤ Vită.

⬤ Porc.

⬤ Iamb.

⬤ Pui.

⬤ Curcan.

⬤ Pește.

⬤ Fructe de mare.

⬤ Vegetale.

⬤ Joc.