Beer-Can Chicken: Rețete infailibile pentru cele mai crocante, mai crocante, mai afumate și mai suculente păsări pe care le-ați gustat vreodată

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete creative și delicioase pentru grătar, concentrându-se în special pe puiul din cutii de bere. Este lăudată pentru că este prietenoasă cu începătorii și plină de sfaturi utile, cu rețete care se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați. Mulți utilizatori laudă fotografiile frumoase și instrucțiunile simple. Cu toate acestea, unii comentează că anumite rețete sunt extreme sau mai puțin atrăgătoare, iar unii sugerează că mâncărurile secundare ar putea fi mai interesante.

⬤ Rețete amuzante și delicioase care sunt ușor de urmat.
⬤ Ideală atât pentru începători, cât și pentru grătarele cu experiență.
⬤ Varietate excelentă de amestecuri, sosuri și tehnici.
⬤ Fotografiile frumoase full-color îmbunătățesc experiența.
⬤ Accent puternic pe îmbunătățirea abilităților de gătit la grătar și pe îmbunătățirea rezultatelor.
⬤ Rețete unice care pot inspira creativitatea în bucătărie.
⬤ Foarte recomandat ca și cadou.

⬤ Unele rețete pot părea extreme sau mai puțin atrăgătoare pentru anumiți utilizatori.
⬤ Capitolul privind mâncărurile secundare este considerat mai puțin interesant în comparație cu restul cărții.

(pe baza a 114 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Beer-Can Chicken: Foolproof Recipes for the Crispiest, Crackliest, Smokiest, Most Succulent Birds You've Ever Tasted

Conținutul cărții:

Revizuit, reproiectat și frumos fotografiat, acest clasic actualizat de la guru-ul american al grătarului oferă 50 de rețete pentru tehnica supremă de gătit pui la grătar - pe o cutie de bere - plus rețete geniale pentru păsări de pe cutie, garnituri perfecte și chiar deserturi! Pui pe o cutie de bere? Sigur că da! Când Steven Raichlen, guru al grătarelor din America, spune că este cel mai bun pui la grătar pe care l-a gustat vreodată, bucătarii se opresc și ascultă.

O completare esențială a bibliotecii oricărui amator de grătare, Beer-Can Chicken prezintă rețete infailibile pentru tehnica supremă de frigere a păsărilor, plus garniturile și deserturile perfecte - peste 50 de rețete în total. Rezultatele? Pasărea perfectă, crocantă, suculentă în interior - cel mai aromat pui pe care l-ați gustat vreodată. Tandoori la cutie de bere cu iaurt, condimente calde și, desigur, Kingfisher Lager din India.

Pui Sake cu un sos de wasabi și susan. Pui cu trufe și pui Cajun al vărului Rob.

Alte păsări pe cutie: Root Beer Game Hens și Beer-Can Turkey (cocoțat pe o cutie de 32 de uncii de Foster's). "Păsări fără bere" (Ginger Ale Chicken, Black Cherry Soda Chicken) și păsări gătite pe conservă în moduri ingenioase - precum Stoned Chicken (prăjit sub o cărămidă) și Welder's Chicken (învelit în folie și întors cu mănuși de sudor).

Fie pe o conservă, sub o cărămidă sau în cărbuni, fiecare tehnică de grătar este explicată în pași ușor de urmat, cu rețete care garantează că, indiferent de cât de sălbatic este procesul, rezultatele sunt întotdeauna excepționale. Include garnituri, deserturi și instrucțiuni complet noi pentru conservarea berii pe un grătar pe peleți - cu fotografii color pas cu pas și de frumusețe pe tot parcursul cărții.