Man Made Meals: Cartea de bucate esențială pentru băieți

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea a primit reacții pozitive pentru rețetele sale diverse și atrăgătoare care se adresează nu numai bărbaților, ci și tuturor celor interesați de gătit. Mulți recenzenți au apreciat sfaturile utile și formatul captivant, deși unii au remarcat probleme legate de calitatea legăturii și lizibilitatea cărții din cauza formatului său tipărit.

Rețete captivante și diverse, care sunt bine primite atât de începători, cât și de bucătari experimentați. Sfaturile și informațiile furnizate sunt utile, iar cartea are un echilibru bun între BBQ și alte tehnici de gătit. Mulți au considerat că această carte este un cadou minunat și un bun abecedar pentru noii bucătari care doresc să își dezvolte abilitățile.

Unele critici cu privire la calitatea legăturii, cu rapoarte ale cărții care se desface într-un an. În plus, unele recenzii au subliniat că lizibilitatea suferă din cauza literelor mici și a formatării slabe. Există, de asemenea, comentarii cu privire la faptul că anumite practici culinare recomandate în carte sunt învechite sau dezaprobate.

(pe baza a 93 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Man Made Meals: The Essential Cookbook for Guys

Conținutul cărții:

Steven Raichlen cunoaște foarte bine plăcerea bărbaților de a găti, bucuria pe care o au de a se pricepe, nevoia de a se etala un pic.

Cărțile sale Barbecue Bible au peste 4. 7 milioane de exemplare tipărite - iar acum el își conduce cititorii de la grătar în bucătărie.

Ca un Joy of Cooking pentru bărbați, Man Made Meals este tot ce are nevoie un bărbat pentru a dobândi încredere și competență în bucătărie. Man Made Meals este despre unelte și tehnici (ghiciți ce, grătarelor, încă vă puteți juca cu cuțitele și focul. ) Este despre adoptarea secretelor de la profesioniști - cum să faceți mai multe lucruri deodată, să vă pregătiți înainte de a începe să gătiți, să curățați pe parcurs. Este vorba despre înțelegerea aromei și a amplificatorilor de aromă, cum ar fi anșoa și miso, și este vorba despre lucruri esențiale: cum să descifrezi o stridie, să legi un pui, să gătești o friptură la gradul de gătire dorit.

Este vorba despre a avea un repertoriu de rețete grozave (există 300 din care puteți alege), de la micul dejun la desert, pentru a uimi o întâlnire, pentru a fi un erou pentru familia dumneavoastră sau pur și simplu pentru a vă hrăni cu adevărată plăcere. Acestea sunt rețete cu un farmec hotărât pentru bărbați, precum Blowtorch Oatmeal, Fire-Eater Chicken Wings, Black Kale Caesar, Down East Lobster Rolls, Skillet Rib Steak, Porchetta, Finger-Burner Lamb Chops, Yardbird's Fried Chicken, Blackened Salmon, Mashed Potatoes Three Ways și Ice Cream Floats for Grown-Ups.