Project Fire: Tehnici de ultimă oră și rețete picante de la Caveman Porterhouse la Salt Slab Brownie s'Mores

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un feedback copleșitor de pozitiv pentru rețetele sale fantastice de grătar, ilustrațiile color și stilul de scriere captivant al autorului. Mulți utilizatori o recomandă atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, menționând în același timp câteva probleme legate de exemplare deteriorate sau pagini lipsă.

⬤ Rețete grozave, simple și gustoase
⬤ ilustrații color
⬤ stil de scriere captivant
⬤ util atât pentru începători, cât și pentru bucătari avansați
⬤ un must-have pentru pasionații de grătar
⬤ o referință bună pentru diferite tehnici de gătit
⬤ mulți utilizatori au apreciat informațiile și rezultatele la grătar.

⬤ Unele exemplare au sosit cu coperte deteriorate
⬤ rapoarte de pagini lipsă
⬤ câțiva clienți au primit produse incorecte.

(pe baza a 106 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Project Fire: Cutting-Edge Techniques and Sizzling Recipes from the Caveman Porterhouse to Salt Slab Brownie s'Mores

Conținutul cărții:

Unde e fum, e și foc.

O nouă abordare electrizantă de la omul care a scris literalmente biblia grătarului. Tehnicile de ultimă oră se întâlnesc cu tradițiile consacrate în 100 de rețete cu gust îndrăzneț care vă vor ajuta să vă îmbunătățiți jocul la grătar. Iată cum să reinventezi friptura cu tomahawk-uri de vită prăjite în sens invers, fileuri mignon în saramură uscată, fileuri Porterhouse în cărbuni aprinși și oase T tatuate cu urme de grătar și îmbogățite, așa cum o fac profesioniștii, cu grăsime de vită topită. Iată cum se prăjește conopida la rotisor. Ardeți la flacără un cotlet de vițel cu rozmarin. Prăjiți midii în fân aprins, pui piperat sub o cărămidă de sare și fripturi de somon croite cu ierburi pe o lopată. De la Seven Steps to Grilling Nirvana la rețete de cocktailuri și deserturi la grătar, Project Fire dovedește că focul viu și înțelegerea modului de a-l stăpâni fac ca totul să fie mai gustos.

"Încă o dată, steven Raichlen își etalează formidabila putere a focului și rețetele ispititoare.".

--Francis Mallmann.