Cooked - O istorie naturală a transformării

Recenzii ale cititorilor

În „Cooked”, Michael Pollan explorează procesele semnificative ale gătitului prin prisma celor patru elemente clasice: foc, apă, aer și pământ. El se adâncește în istoria și implicațiile sociale ale gătitului, subliniind în același timp nevoia de a ne reconecta cu practica preparării mâncării. Prin anecdote personale și cercetări, Pollan critică cultura alimentară modernă și pledează pentru beneficiile gătitului acasă, în ciuda unora dintre limitările practice ale cărții. Cititorii au păreri diferite despre structura și accesibilitatea cărții, dar mulți apreciază profunzimea acesteia și povestirea captivantă a lui Pollan.

Scrieri captivante și anecdote personale care fac accesibile subiecte complexe.

Explorarea aprofundată a aspectelor istorice și sociale ale gătitului.

(pe baza a 746 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooked - A Natural History of Transformation

Conținutul cărții:

Ne întoarce la elementele de bază și la primele principii: gătitul cu foc, cu apă, cu aer și cu pământ.

Întâlnind bucătari din întreaga lume, care își împărtășesc înțelepciunea și poveștile, acest titlu arată cum gătitul se află în centrul culturii noastre și că, atunci când vine vorba de asta, ne modelează fundamental și viața.