În apărarea mâncării - Mitul nutriției și plăcerea de a mânca (In Defence of Food - The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating)

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Michael Pollan „In Defense of Food: An Eater's Manifesto” oferă o perspectivă asupra stării actuale a culturii alimentare, criticând industria alimentelor procesate și pledând în același timp pentru o întoarcere la alimentele naturale, integrale. Pollan își prezintă filosofia: „Mâncați alimente. Nu prea mult. Mai ales plante”, subliniind importanța înțelegerii provenienței alimentelor și a modului în care acestea ne afectează sănătatea.

Cartea este bine documentată, ușor de citit și oferă sfaturi practice pentru o alimentație sănătoasă. Stilul de scriere captivant și argumentele convingătoare ale lui Pollan încurajează cititorii să își regândească obiceiurile alimentare și să ia în considerare implicațiile sociale și de mediu ale alegerilor lor alimentare. Mulți recenzenți au găsit cartea motivantă și inspiratoare, ajutându-i să facă schimbări alimentare pozitive.

Unii cititori consideră că cartea este lipsită de informații noi dacă sunt familiarizați cu lucrările anterioare ale lui Pollan și cu alte lucrări legate de alimentație. Criticii subliniază, de asemenea, potențialele simplificări excesive și îngrijorări cu privire la unele dintre afirmațiile lui Pollan referitoare la nutriționism și la reducerea complexității alimentației. În plus, unii consideră că abordarea lui Pollan față de anumite recomandări alimentare este oarecum extremă sau nu recunoaște beneficiile unei diete mai variate.

(pe baza a 1244 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

In Defence of Food - The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating

Conținutul cărții:

O sărbătoare a mâncării.

Aceasta oferă o invitație simplă de a renunța la știință, de a renunța la dietă și de a redescoperi bucuria de a mânca bine.