În apărarea mâncării: An Eater's Manifesto

Recenzii ale cititorilor

Recenziile reflectă o apreciere puternică a cărții lui Michael Pollan, subliniind conținutul său pătrunzător și provocator despre alimente și nutriție. Mulți cititori laudă cartea pentru claritatea și argumentele sale convingătoare împotriva alimentelor procesate și a dietei occidentale moderne. Cu toate acestea, unii cititori remarcă faptul că este posibil să nu ofere informații complet noi dacă sunt familiarizați cu literatura anterioară pe această temă.

Cartea este bine documentată, ușor de citit și oferă sfaturi clare și practice cu privire la alegerile alimentare. Ea încurajează cititorii să se gândească în mod critic la obiceiurile lor alimentare și promovează întoarcerea la alimentele naturale și integrale. Criticii apreciază stilul de scriere captivant și simțul umorului al lui Pollan, precum și contextul cultural și istoric pe care îl oferă.

Unii cititori consideră că cartea nu aprofundează dietele specifice și poate reitera idei deja abordate în alte lucrări legate de alimentație. Câteva recenzii menționează că este posibil ca cartea să nu ofere suficiente informații noi pentru cei care au deja cunoștințe despre nutriție și există critici izolate cu privire la lipsa de implicare a celorlalți în orientarea către o alimentație mai sănătoasă.

(pe baza a 1244 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Conținutul cărții:

#1 New York Times Bestseller de la autorul This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind, The Omnivore's Dilemma, și Food Rules

Mâncare. Există din belșug în jurul nostru și tuturor ne place să o mâncăm. Deci, de ce ar trebui cineva să o apere?

Pentru că în așa-numita dietă occidentală, alimentele au fost înlocuite cu nutrienți, iar bunul simț cu confuzie - majoritatea a ceea ce consumăm astăzi nu mai este produsul naturii, ci al științei alimentare. Rezultatul este ceea ce Michael Pollan numește Paradoxul American: cu cât ne facem mai multe griji cu privire la nutriție, cu atât mai puțin sănătoși vedem că devenim. Cu In Defense of Food, Pollan propune un răspuns nou (și foarte vechi) la întrebarea ce ar trebui să mâncăm, care se reduce la șapte cuvinte simple, dar eliberatoare: "Mâncați alimente. Nu prea mult. Mai ales plante". Manifestul energic și elocvent al lui Pollan ne arată cum putem începe să facem alegeri alimentare bine gândite, care ne vor îmbogăți viața, ne vor lărgi simțul a ceea ce înseamnă să fii sănătos și vor readuce plăcerea de a mânca.