Invitație la bucătăria indiană

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Madhur Jaffrey este o resursă foarte apreciată atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, interesați de bucătăria indiană. Cartea explică în mod eficient principiile de gătit și oferă rețete autentice, accesibile. Cititorii apreciază stilul captivant de scriere și informațiile detaliate despre ingrediente și tehnici. A devenit o carte de bucate prețioasă pentru mulți, adesea cu mai multe exemplare achiziționate de-a lungul anilor.

Rețete autentice și stimulative, explicații clare ale principiilor bucătăriei indiene, potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, stil de scriere captivant, informații de fond valoroase despre ingrediente și tehnici, recomandată pe scară largă ca un must-have pentru iubitorii bucătăriei indiene, rețete considerate infailibile și de calitate constantă.

Unele conținuturi pot părea învechite, este posibil ca rețetele să nu includă unele mâncăruri populare (de exemplu, Chicken Masala), iar câțiva utilizatori au remarcat o lipsă de reprezentare a anumitor variante de mâncăruri regionale.

(pe baza a 131 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Invitation to Indian Cooking

Conținutul cărții:

Această nouă ediție tipărită a clasicului culinar modern al lui Madhur Jaffrey însoțește cartea Eastern Vegetarian Cooking: va fi o revelație pentru toți cei a căror experiență cu bucătăria indiană a fost limitată la restaurantele din Marea Britanie.