Lumea vegetariană a lui Madhur Jaffrey

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție cuprinzătoare de rețete vegetariene din întreaga lume, lăudată pentru profunzimea și varietatea sa. În timp ce mulți recenzenți apreciază lipsa imaginilor și accentul pus pe mâncăruri inovatoare din legume, unii consideră rețetele puțin dificile sau neexcitante.

⬤ Colecție cuprinzătoare de rețete
⬤ excelentă pentru diverse bucătării mondiale
⬤ potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni
⬤ informații detaliate despre ingrediente
⬤ ușor de urmărit
⬤ oferă alternative practice pentru ingredientele greu de găsit
⬤ organizare utilă pe ingrediente
⬤ recunoscută ca o carte de bucate de încredere.

⬤ Lipsită de fotografii
⬤ unele rețete pot fi complexe sau necesită ingrediente greu de găsit
⬤ câțiva recenzenți au găsit rețetele neatractive sau simple
⬤ unele rețete includ elemente non-vegetariene precum parmezanul
⬤ poate fi copleșitoare datorită dimensiunii și complexității sale.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Madhur Jaffrey's World Vegetarian

Conținutul cărții:

În loc să abordeze vegetarianismul dintr-un punct de vedere arid și didactic, această carte importantă de bucate pornește de la principiul că bucătăria vegetariană este unul dintre cele mai interesante și dinamice domenii ale alimentației de astăzi și oferă o colecție a celor mai bune rețete vegetariene pe care le oferă bucătăriile lumii.