A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

A Cook's Book de Nigel Slater a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru scrisul său captivant, instrucțiunile clare pentru rețete și colecția cuprinzătoare de mâncăruri. În timp ce mulți cititori apreciază natura sa inspirațională și prezentarea frumoasă, unii critică organizarea cărții de bucate și provocarea de a procura anumite ingrediente.

⬤ Scriere captivantă, descrisă ca fiind liniștitoare și meditativă.
⬤ Rețete clare și ușor de urmat.
⬤ Varietate mare de mâncăruri, inclusiv opțiuni vegetariene.
⬤ Fotografii frumoase și legături de calitate.
⬤ Inspiraționale și plăcute de citit ca memorii.

⬤ Unele rețete necesită ingrediente greu de găsit.
⬤ Organizarea rețetelor poate fi confuză.
⬤ Nu există imagini pentru fiecare rețetă.
⬤ Cartea groasă poate fi dificil de manevrat în timpul gătitului.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [A Cookbook]

Conținutul cărții:

Autorul îndrăgit al cărții Eat and Tender prezintă 150 de rețete satisfăcătoare și reconfortante bazate pe amintirile sale culinare preferate din copilărie și pe inspirațiile culinare, însoțite de eseuri personale reflexive.

O colecție de peste 150 de rețete delicioase, ușoare și satisfăcătoare pe bază de plante și carne, Cartea unui bucătar este povestea vieții în bucătărie a celebrului scriitor culinar Nigel Slater. El îi încântă pe cititori cu poveștile din spatele rețetelor, amintindu-și de prima dată când a mâncat o baghetă sublimă în Paris și de bucuria primei sale felii de tort de ciocolată cu cremă de unt.

De la prima tartă cu gem pe care a făcut-o împreună cu mama sa, stând pe un scaun încercând să ajungă la aragazul clasic Aga al familiei sale, până la învățarea de a găti pe cont propriu și dezvoltarea celor mai cunoscute și iubite rețete ale sale, cititorii vor fi încântați de poveștile de origine din spatele muncii lui Slater. Slater scrie elocvent despre modul în care s-a schimbat bucătăria sa, de la descoperirea trucului pentru frișca perfectă la cel mai bun mod de a frige un pui.

Acestea sunt rețetele go-to ale lui Nigel Slater, inima și sufletul gătitului său simplu și savuros. Capitolele includ:

⬤ Un bol de supă:Laksa de dovleac, Supă picantă de linte roșie, Supă de mazăre și pătrunjel.

⬤ Breaking Bread:Rulouri moi cu Feta și rozmarin, Focaccia de coacăze negre, Pâine mare din aluat de burduf.

⬤ Verdețuri de zi cu zi:Verdețuri și cartofi cu brânză, Dovlecei condimentați cu spanac, Clătite cu ierburi și ciuperci.

⬤ Cină de zi cu zi:Chifteluțe cu sfeclă și miel, Chifteluțe de porc și lămâie, Midi, nucă de cocos și tăiței.

⬤ O felie de tartă: Tartă cu ciuperci și mărar, Tartă cu praz și Cheddar, Tartă cu macaroane de coacăze negre.

Aceasta este de departe cea mai personală carte a lui Slater de până acum, iar cu fotografii superbe care îl înfățișează pe Slater în casa și grădina sa din Londra, cititorii pot arunca o privire asupra inspirațiilor, motivațiilor și gândurilor sale cu privire la lumea alimentară actuală.