Bibimbap: Și alte rețete de boluri cu orez și tăiței inspirate din Asia

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Bibimbap: And Other Asian-Inspired Rice & Noodle Bowl Recipes

Conținutul cărții:

O colecție de peste 70 de rețete apetisante în stil asiatic, pentru un singur bol, care conțin orez și tăiței.

Orezul și tăițeii se află în centrul bucătăriei asiatice, oferind elementele de bază pentru o bucătărie variată, sănătoasă și fascinantă. Acestea sunt servite de cele mai multe ori ca mâncăruri unice în supe, salate și stir-fry și furnizează carbohidrați alături de legume proaspete, ierburi, carne și pește, echilibrând beneficiile nutriționale ale fiecărui fel de mâncare. Bibimbap în sine este un fel de mâncare coreeană care constă din orez, acoperit cu o varietate de legume condimentate și sărate, plus kimchi și un sos gochujang. De asemenea, este adesea servit cu un ou prăjit deasupra pentru finisare. Mâncarea delicioasă perfectă și completă într-un singur bol. „Bibim” înseamnă «amestecare» și «bap» înseamnă «orez fiert», dar acest fel de mâncare cu influențe asiatice este doar începutul. Este o idee atât de versatilă și poate fi folosită ca bază pentru tot felul de alte mâncăruri dintr-un singur bol cu orez și tăiței. Începeți cu elementele de bază ale unui fel de mâncare cu un singur castron de orez sau tăiței și ce arome și ingrediente merg bine împreună, apoi treceți la încercarea unor combinații infinite. Descoperiți mâncăruri precum tăiței Soba răciți cu sos de înmuiere, carne de porc Miso cu usturoi sălbatic prăjită sau boluri cu tăiței de porc la grătar și nu uitați supa de pui cu tăiței sau un bulion de fructe de mare cu tăiței picanți.

Folosiți rețetele din această carte ca punct de plecare într-o călătorie cu orez și tăiței de inspirație asiatică și creați-vă masa perfectă într-un singur bol.