Cartea de bucate Flexitarian: Rețete adaptabile pentru vegetarieni și vegani cu jumătate de normă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru varietatea și adaptabilitatea sa, adresându-se atât dietelor vegetariene, cât și celor care mănâncă carne. Cuprinde în principal rețete vegane, dar include și unele preparate cu ouă și pește. Utilizatorii apreciază instrucțiunile clare și utilizarea ingredientelor comune, deși unii își exprimă dorința ca informațiile nutriționale să fie incluse.

Rețete ușor adaptabile pentru diete mixte, varietate cuprinzătoare de opțiuni vegane și vegetariene, instrucțiuni clare, fotografii care însoțesc fiecare rețetă, utilizarea ingredientelor comune.

Disponibilitate limitată (doar copertă cartonată), lipsa informațiilor nutriționale pentru rețete, unele rețete includ ouă sau pește, nu sunt disponibile reduceri semnificative.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Flexitarian Cookbook: Adaptable Recipes for Part-Time Vegetarians and Vegans

Conținutul cărții:

Mai puțin un regim rigid și mai mult o încercare organică de a avea o dietă în principal vegetariană, The Flexitarian Cookbook prezintă rețete delicioase centrate pe plante, cu opțiuni pentru încorporarea cărnii sau a peștelui, după cum este necesar. Mulți dintre noi doresc să mănânce mai puțină carne și/sau pește, deoarece există o serie de motive ecologice, etice și de sănătate pentru a face acest lucru.

Conceptul de a nu concentra fiecare masă în jurul unei proteine de origine animală este pe cale să se instaleze în societatea obișnuită. Există însă o întreagă categorie intermediară de bucătari, situată undeva între carnivori și vegani, care fac tot posibilul pentru a reduce consumul de carne, dar care se bucură de ea ocazional, atunci când le vine pofta: flexitarienii. The Flexitarian Cookbook este o colecție de rețete vegetariene delicioase și moderne, cu opțiuni simple de a înlocui carnea sau peștele, în funcție de dispoziție.

Flexitarienii nu vor mai fi nevoiți să jongleze cu mai multe cărți de bucate sau să alcătuiască la întâmplare un final cărnos pentru o rețetă, în funcție de poftele lor. Rețetele includ o salată caldă de linte cu curry, paneer crocant și dressing condimentat, dar paneerul poate fi înlocuit cu creveți crocanți, dacă se preferă.

O tocană de legume de iarnă cu găluște cu ierburi este suficient de consistentă în sine, dar această carte de bucate oferă posibilitatea de a adăuga obraji de vită gătiți lent, dacă doriți. Cea mai bună rețetă de moussaka cu legume și linte oferă posibilitatea de a înlocui linte cu carne tocată obișnuită, în timp ce caserola de legume condimentate oferă posibilitatea de a găti cu pui, dacă aveți chef.