Birdseye: Aventurile unui om curios: The Adventures of a Curious Man

Recenzii ale cititorilor

Cartea analizează viața și contribuțiile lui Clarence Birdseye, omul căruia i se atribuie revoluționarea industriei alimentelor congelate. Cartea îmbină biografia cu elemente de istorie antreprenorială americană, detaliind diversele eforturi ale lui Birdseye și căutarea sa pentru cunoaștere. Deși narațiunea este interesantă și captivantă, ea este afectată de inexactități științifice și nu are o structură coerentă, potrivit unor cititori.

Cititorii consideră cartea interesantă și informativă, subliniind viața aventuroasă și spiritul antreprenorial al lui Birdseye. Stilul captivant de scriere al lui Mark Kurlansky este apreciat, mulți menționând că cartea scoate la lumină fapte istorice mai puțin cunoscute despre o figură importantă din istoria alimentară americană. Cartea este recomandată celor interesați de originile alimentelor congelate.

Criticii subliniază inexactitățile științifice flagrante și editarea slabă, care subminează credibilitatea cărții. Unii cititori au considerat că îi lipsește o structură narativă coerentă și că secțiunile ar fi putut fi organizate mai atent. Mai mulți recenzenți au menționat că nu atinge aceeași profunzime sau calitate ca lucrările anterioare ale lui Kurlansky, precum „Salt” și „Cod”, iar unii au considerat-o în cele din urmă de uitat.

(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Birdseye: The Adventures of a Curious Man

Conținutul cărții:

În timp ce lucra ca vânător de blănuri în Labrador, Canada, Clarence Birdseye s-a confruntat cu o problemă veche de când lumea: mâncarea proastă și o dietă neatrăgătoare și nesănătoasă.

Cu toate acestea, el a observat că legumele proaspete umezite și lăsate afară în vânturile arctice înghețau într-un mod care le menținea integritatea după dezghețare. Ca urmare, a dezvoltat procesul de congelare brevetat Birdseye și a înființat compania care încă îi poartă numele.

Birdseye a schimbat pentru totdeauna modul în care conservăm, depozităm și distribuim alimentele, precum și modul în care mâncăm. Narațiunea vibrantă și afectuoasă a lui Mark Kurlansky îl dezvăluie pe Clarence Birdseye ca pe un inventator american prin excelență „capabil să facă” - celelalte brevete ale sale includ o lampă de soare electrică, un pistol cu harpon pentru marcarea balenelor și un bec incandescent îmbunătățit - și arată cum cele mai mari schimbări pot veni din cele mai simple idei și din cele mai improbabile locuri.