Cod: O biografie a peștelui care a schimbat lumea

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Cod” a lui Mark Kurlansky explorează impactul semnificativ al peștelui cod asupra istoriei mondiale, combinând elemente de istorie, economie și artă culinară. Cartea oferă o narațiune informativă despre creșterea și declinul pescuitului de cod, lăcomia umană care a dus la pescuitul excesiv și importanța sa culturală. În timp ce mulți cititori au considerat-o captivantă și bine documentată, unii au criticat accentul puternic pus pe rețete și conținutul perceput ca pufos.

Scriere bine documentată și captivantă, perspective istorice fascinante privind impactul codului asupra lumii, include rețete care intrigă iubitorii de mâncare, prezintă o narațiune convingătoare care leagă istoria, tehnologia și cultura, accesibilă pentru un public larg.

Accent puternic pe rețete pe care unii cititori le-au considerat excesive, lipsa percepută a unei narațiuni puternice în unele părți, unii au considerat că conține simplificări excesive și observații superficiale, erori de formatare și greșeli de scriere în versiunea Kindle și critici privind repetiția în conținut.

(pe baza a 484 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cod: A Biography of the Fish That Changed the World

Conținutul cărții:

"O poveste fermecătoare despre pești și un cadou frumos pentru bucătarul de fructe de mare preferat sau pentru monomaniacul pescuitului. Dar, în ultimă analiză, este o fabulă ecologică amară pentru vremurile noastre." - Los Angeles Times.

O privire neașteptată și energică asupra istoriei lumii prin intermediul umilului pește cod, de la autorul bestsellerurilor Salt și The Basque History of the World.

Cod este biografia unei singure specii de pește, dar ar putea fi la fel de bine o istorie a lumii cu acest pește umil ca personaj principal recurent. Cod, se pare, este motivul pentru care europenii au traversat Atlanticul și este singurul motiv pentru care au putut. Ce mâncau vikingii în Groenlanda înghețată și în timpul celor cinci expediții în America consemnate în saga islandeză? Cod, înghețat și uscat în aerul înghețat, apoi rupt în bucăți și mâncat ca un hardtack. Care era alimentul de bază al dietei medievale? Din nou cod, vândut sărat de către basci, un popor enigmatic cu o rezervă misterioasă și nelimitată de cod. Pe măsură ce parcurgem secolele de istorie a codului, găsim, de asemenea, o moștenire delicioasă de rețete, precum și povestea tragică a eșecului ecologic, a stocurilor de pește epuizate acolo unde odată numărul lor era legendar. În această istorie frumoasă și atentă, Mark Kurlansky se întreabă: Este peștele care a schimbat lumea pentru totdeauna schimbat de nebunia lumii?

"Din când în când, un scriitor deosebit de priceput preia o idee nouă, aparent improbabilă, și scoate o carte de o încântare pură. Acesta este cazul lui Mark Kurlansky și al codului." -David McCullough