Marea stridie: Istoria pe jumătate de coajă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Big Oyster” de Mark Kurlansky explorează istoria împletită a orașului New York și a industriei sale de stridii, oferind un amestec convingător de biologie, comerț și istorie. În timp ce mulți cititori au lăudat scrierea captivantă și cercetarea cuprinzătoare, unii au criticat-o pentru inconsecvențele și lipsa de profunzime pe anumite subiecte.

⬤ Bine scris și amuzant
⬤ îmbină istoria, biologia și mâncarea
⬤ explorare cuprinzătoare a industriei stridiilor din New York
⬤ include rețete și ilustrații istorice
⬤ captivant și informativ
⬤ plăcut atât pentru iubitorii de stridii, cât și pentru pasionații de istorie.

⬤ Unele inconsecvențe în cronologie și erori factuale
⬤ lipsește profunzimea istoriei stridiilor dincolo de coasta Atlanticului
⬤ unii cititori au considerat-o prost scrisă sau cercetată
⬤ anumite secțiuni s-au simțit dezorganizate.

(pe baza a 164 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Big Oyster: History on the Half Shell

Conținutul cărții:

„Parte tratat, parte miscelaneu, infailibil de amuzant.”.

-The New York Times.

„O mică perlă de carte... o mare poveste despre creșterea unui oraș modern văzută prin ascensiunea și decăderea umilei stridii.”.

-Rocky Mountain News.

Autorul premiat Mark Kurlansky spune povestea remarcabilă a New York-ului urmărind traiectoria unuia dintre cei mai fascinanți locuitori ai săi - stridia.

Timp de secole, New York-ul a fost faimos pentru această scoică deosebită, care până la începutul anilor 1900 a jucat un rol atât de dominant în viața orașului, încât bivalvele abundente erau cel mai celebru export al Gotham-ului, un aliment de bază pentru toate clasele sociale și un sistem natural de filtrare pentru căile navigabile aglomerate ale orașului.

Plină de informații culturale, istorice și culinare - alături de rețete istorice, hărți, desene și fotografii - această narațiune dinamică îi poartă pe cititori de la fondarea New York-ului în secolul al XVII-lea până la moartea bancurilor sale de stridii și ascensiunea mișcării ecologiste americane, de la pivnițele de stridii din mahalalele Five Points până la sălile de mese din Manhattan-ul epocii de aurire. Cu The Big Oyster, Mark Kurlansky servește istoria la modul cel mai captivant, amuzant și delicios.

"Sufuzată de plăcerea lui Kurlansky de a explora orașul pe un teren care nu a fost deja acoperit de urmele altor scriitori".

- Los Angeles Times Book Review.

"Fascinant... Kurlansky) are un ochi ager pentru fapte ciudate și detalii naturale.".

- The Wall Street Journal.

"Kurlansky își împachetează cartea cu anecdote grozave.".

- Entertainment Weekly.

"Magnific... o realizare măreață".

- Associated Press.