Călătorie cu fructe de mare: Gusturi și povești din Scoția

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Seafood Journey: Tastes and Tales from Scotland

Conținutul cărții:

Scoția are unele dintre cele mai bune fructe de mare din lume, așa că de ce nu mâncăm mai mult din ele? De ce nu punem în evidență bogăția mărilor noastre și oamenii care pescuiesc, produc, vând, conservă și gătesc aceste produse? Ghillie Basan, renumitul scriitor bucătar, pornește într-o călătorie de-a lungul coastei scoțiene și până în insule pentru a surprinde esența fructelor de mare ale națiunii noastre prin poveștile pescarilor, fermierilor, afumătorilor artizanali, constructorilor de ambarcațiuni și producătorilor de plase, a celor care se ocupă cu cremele și barăcile, a tăbăcarilor de piele și a tradițiilor milenare.

În plus, ea oferă 90 de rețete originale care pun în valoare minunatele produse pe care le întâlnește în călătoriile sale în toate părțile țării.