La masă: Mâncare și familie în întreaga lume

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

At the Table: Food and Family around the World

Conținutul cărții:

Aproape universal, "cina" este o masă cheie în majoritatea țărilor din întreaga lume, fie că este vorba de o simplă mâncare de orez și fasole, o felie de pizza la pachet sau o masă formală cu mai multe feluri de mâncare. Ce spun particularitățile modului în care se mănâncă o masă - de exemplu, cu mâna în loc de ustensile - despre o anumită cultură? Acest fascinant ghid de referință într-un singur volum examinează toate aspectele cinei în contexte internaționale, permițând comparații interculturale pătrunzătoare și o înțelegere a efectelor modernizării și globalizării asupra obiceiurilor alimentare.

Aproximativ 50 de țări sunt abordate în capitole axate pe obiceiurile actuale de masă din Europa, Asia, Orientul Mijlociu, Africa și America de Nord și de Sud. Comentariul acoperă tot ceea ce ține de masă, cum ar fi timpul, gătitul și pregătirea, cumpărarea ingredientelor, procesul de curățenie, rolurile de participare în funcție de sex, conversația sau alte interacțiuni sociale și eticheta - cam tot ceea ce se întâmplă la masă.

Cartea este ideală pentru predarea și învățarea la clasă, deoarece intrările și fotografiile sunt propice pentru a-i învăța pe elevi despre alte culturi, sprijinind în mod direct Standardele Naționale de Geografie. Elevii vor putea face comparații informate între propria lor viață și diferitele experiențe culturale descrise în carte.