Carte de bucate cu sosuri picante: Cartea rețetelor de salsa și sosuri picante

Recenzii ale cititorilor

The Hot Sauce Cookbook este lăudată pentru gama sa extinsă de rețete de sosuri picante din diferite regiuni ale lumii, secțiuni informative despre ardei iute și un echilibru bun între rețete detaliate și contextul istoric. În timp ce unii cititori consideră că este o resursă valoroasă cu ingrediente ușor accesibile, alții remarcă o lipsă de imagini și absența anumitor rețete cu ardei ultra-hot. În general, se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați, care doresc să își înalțe mâncărurile cu condimente.

⬤ Varietate extinsă de rețete de sosuri picante din mai multe regiuni.
⬤ Introducere informativă despre ardei iuți, inclusiv istoria și scara de căldură Scoville.
⬤ Instrucțiuni clare, ușor de urmat, potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.
⬤ Oferă rețete nu numai pentru sosuri, ci și pentru mâncăruri care încorporează acele sosuri.
⬤ Bun material de referință pentru înțelegerea diferiților ardei și a tehnicilor de gătit.

⬤ Lipsă de imagini în carte, în special pentru sosurile finite.
⬤ Unele rețete pot necesita ingrediente speciale care sunt mai rar disponibile.
⬤ Nu include rețete pentru cei mai iuți ardei, precum ghost și scorpion.
⬤ Unii cititori consideră că secțiunile despre chili și istoria lor sunt prea detaliate sau plictisitoare.

(pe baza a 147 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hot Sauce Cookbook: The Book of Fiery Salsa and Hot Sauce Recipes

Conținutul cărții:

Ghidul de bază pentru prepararea acasă a sosurilor picante de inspirație globală.

Cartea Hot Sauce Cookbook vă va face să vă ștergeți pe frunte, să beți apă și să vă serviți din nou. Folosind o varietate de ardei iuți și ingrediente ușor de găsit precum oțetul și fulgii de piper roșu, acest ghid cuprinzător pentru începători vă arată cum să preparați 49 de sosuri diferite de la zero.

Găsiți instrucțiuni clare și sigure pentru orice, de la alegerea ardeilor iuți, la amestecare și îmbuteliere, până la depozitarea produsului finit. Veți explora sfaturi pentru executarea sosului perfect și veți descoperi rețete precum Smooth Salsa Verde și Papaya Chili Sauce care provin din toate colțurile lumii.

⬤ Bazele sosului picant-Învățați componentele de bază ale oricărui sos picant, cum se măsoară nivelul de căldură și puțină istorie a sosului picant.

⬤ Profile de ardei iute--Explorați calitățile unice a 29 de ardei iuți diferiți, inclusiv cum arată și ce gust au, cât de iuți sunt și unde cresc.

⬤ Rețete complementare--Găsiți 27 de rețete care se potrivesc perfect cu noile dvs. sosuri, cum ar fi conopida cu curry și puiul prăjit cu lapte bătut.

Creșteți căldura și extindeți-vă palatul cu o colecție internațională de rețete de sosuri picante.