Sushi la domiciliu: O carte de bucate cu sushi de la mat la masă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Sushi la domiciliu: A Mat-to-Table Sushi Cookbook” este destinată pasionaților de sushi și celor interesați să facă sushi acasă. Cartea oferă o varietate de rețete, instrucțiuni detaliate și un anumit context istoric despre sushi. Cu toate acestea, a primit recenzii mixte cu privire la accesibilitatea sa pentru începători, unii considerând-o utilă, în timp ce alții consideră că nu oferă suficiente îndrumări pentru adevărații novici.

Oferă informații complete pentru prepararea sushi, inclusiv liste de ingrediente, echipamentul necesar și rețete detaliate. Mulți recenzenți au apreciat contextul istoric și sfaturile de etichetă cu privire la sushi. Cartea include ilustrații pentru tehnicile de preparare și diferitele tipuri de sushi. Este considerată o resursă excelentă atât pentru creatorii de sushi neexperimentați, cât și pentru cei oarecum experimentați.

Unii cititori au considerat că cartea nu este potrivită pentru începătorii compleți din cauza complexității tehnicilor. Ilustrațiile sunt desenate de mână și pot să nu fie la fel de utile ca fotografiile preparatelor finite. O serie de recenzii au menționat o lipsă de rețete mai complexe pentru cei care ar putea dori să își îmbunătățească abilitățile. În plus, unii au considerat că cei care învață vizual ar putea avea dificultăți din cauza ajutoarelor vizuale limitate.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sushi at Home: A Mat-To-Table Sushi Cookbook

Conținutul cărții:

Să mănânci sushi este ușor. Să faci sushi este și mai ușor.

Lasă-ți dragostea pentru sushi să te inspire să îl prepari și să te bucuri de el în casa ta. Acest frumos ghid și carte de bucate deschide o fereastră către tot ceea ce este atât de fascinant - și intimidant - despre sushi, prezentând în același timp sfaturi și tehnici ușor de urmat pentru a-i ajuta pe iubitorii de sushi să devină bucătari sushi încrezători.

În Japonia, sushi este adesea preparat de bucătarii de acasă și servit ca o masă familială ocazională. Sushi la domiciliu onorează spiritul sushiului autentic, făcut în casă, ghidându-vă prin întregul proces, incluzând: informații despre cum să cumpărați echipamentul esențial (dar nu extins) pentru sushi recomandări despre unde să găsiți ingredientele de bază sfaturi despre cum să selectați cel mai proaspăt pește pentru sushi preparate pentru orezul perfect pentru sushi folosind orez alb sau brun ilustrații pas cu pas pentru felierea peștelui, rularea maki, formarea bilelor de orez, modelarea nigiri și multe altele 80 de rețete de sushi autentice, populare și creative.

Cu doar un cuțit ascuțit, o paletă de orez și un covoraș de bambus, sunteți pe drumul cel bun către crearea cu încredere a preparatelor preferate de la barul de sushi - vasul nu este inclus.

Include rețete pentru Sashimi de ton cu semințe de susan și ceapă verde; Sashimi de macrou marinat; Roll de ton picant; Dragon Roll; Futomaki de creveți; Temari de coadă galbenă și chili roșu; Nigiri de somon; Nigiri de avocado, castraveți și Shiso; Gunkanmaki de vinete cu ghimbir tăiate cubulețe; și multe altele!