Ierusalim: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Ierusalim” de Ottolenghi și Tamimi este celebră pentru povestea sa captivantă, fotografiile impresionante și gama variată de rețete care îmbină aromele Orientului Mijlociu și ale Mediteranei. Cititorii apreciază contextul cultural pe care îl oferă și accesibilitatea rețetelor sale, deși unii observă că anumite ingrediente pot necesita aprovizionarea de pe piețele specializate.

⬤ Frumos ilustrată cu fotografii uimitoare.
⬤ Narațiuni bogate din punct de vedere cultural care îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Multe rețete sunt gustoase, ușor de urmat și combină în mod creativ ingrediente familiare și exotice.
⬤ Accentuează gătitul sănătos cu legume proaspete și condimente.
⬤ Abordare unică a bucătăriilor israeliană și palestiniană, care este atât autentică, cât și accesibilă.

⬤ Unele rețete necesită ingrediente greu de găsit, care pot necesita vizite la magazine specializate.
⬤ Calitatea legăturii cărții a fost criticată ca fiind ieftină sau prost făcută.
⬤ Unii recenzenți doresc mai multe fotografii ale alimentelor, deoarece multe rețete nu au imagini corespunzătoare.

(pe baza a 2326 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jerusalem: A Cookbook

Conținutul cărții:

O colecție de 120 de rețete care explorează aromele Ierusalimului de la autorul bestsellerului New York Times Plenty, una dintre cele mai lăudate cărți de bucate din 2011.

În Ierusalim, Yotam Ottolenghi și Sami Tamimi explorează bucătăria vibrantă a orașului lor natal - cu diversele sale comunități musulmane, evreiești și creștine. Ambii bărbați s-au născut în Ierusalim în același an - Tamimi în partea de est arabă, iar Ottolenghi în partea de vest evreiască.

Această carte de bucate uimitoare oferă 120 de rețete din perspectiva lor interculturală unică, de la preparate inventive din legume la deserturi dulci și bogate. Cu cinci restaurante pline de viață în Londra și două cărți de bucate stellare, Ottolenghi este unul dintre cei mai respectați bucătari din lume; în Ierusalim, el și Tamimi au colaborat pentru a produce cea mai personală carte de bucate de până acum.