Ottolenghi: Cartea de bucate

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru cartea de bucate a lui Yotam Ottolenghi reflectă o apreciere puternică pentru rețetele sale inovatoare, aromele vibrante și combinațiile unice de ingrediente. În timp ce mulți recenzenți laudă cartea pentru conținutul său delicios și inspirat, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la disponibilitatea anumitor ingrediente și la complexitatea rețetelor. În general, cartea este lăudată pentru contribuția sa la îmbunătățirea abilităților culinare și la introducerea de noi experiențe culinare.

Rețetele sunt inventive, folosesc ingrediente proaspete și sunt, în general, delicioase. Cartea îi inspiră pe cititori să exploreze noi arome și tehnici de gătit. Mulți recenzenți au apreciat natura sănătoasă și vibrantă a preparatelor, lăudând în special claritatea instrucțiunilor și calitatea scrierii și a fotografiilor.

Unele ingrediente pot fi greu de găsit, în special pentru cei care nu locuiesc în zone urbane cu piețe de specialitate. Câteva rețete sunt considerate complicate, ceea ce poate descuraja bucătarii începători. În plus, unii cititori au menționat dorința de a avea mai multe fotografii care să însoțească anumite rețete, precum și critici față de ceea ce au perceput ca fiind pretențios în tonul cărții.

(pe baza a 767 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ottolenghi: The Cookbook

Conținutul cărții:

Disponibilă pentru prima dată într-o ediție americană, această carte de bucate de debut, de la autorii de bestselleruri Yotam Ottolenghi și Sami Tamimi de la Plenty and Jerusalem, conține 140 de rețete culese din restaurantele populare Ottolenghi și inspirate de diversele tradiții culinare ale Mediteranei.

Cele patru restaurante eponime ale lui Yotam Ottolenghi - patiserie, delicatese, restaurant și brutărie într-unul singur - sunt printre cele mai populare destinații culinare din Londra. Acum disponibilă pentru prima dată într-o ediție americană și actualizată cu măsurători americane, această carte de bucate de debut a autorilor celebrelor bestselleruri Jerusalem and Plenty conține 140 de rețete culese din restaurantele populare Ottolenghi și inspirate de diversele tradiții culinare ale Mediteranei.

Rețetele reflectă educația autorilor în Ierusalim, dar încorporează și tradiții culinare din California, Italia și Africa de Nord, printre altele. Prezentând produse abundente și numeroase preparate din pește și carne, precum și celebrele prăjituri și pâini ale lui Ottolenghi, Ottolenghi vă invită într-o lume a aromelor inventive și a gătitului proaspăt și vibrant.