Milk Street: Cook What You Have: Fă o masă din aproape orice (o carte de bucate)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Cook What You Have” de Milk Street este bine primită pentru rețetele sale simple și gustoase care utilizează ingrediente comune din cămară. Mulți utilizatori îi apreciază organizarea și accentul pus pe minimizarea risipei de alimente prin utilizarea produselor deja disponibile. Cu toate acestea, unii cititori au fost dezamăgiți de calitatea construcției cărții și au considerat că lista ingredientelor nu era atât de accesibilă pe cât se așteptau, ceea ce a condus la achiziții suplimentare în loc să folosească ceea ce aveau deja.

⬤ Rețete simple și gustoase, dintre care multe sunt vegetariene.
⬤ Organizat în funcție de tipul de depozitare și include o secțiune de referință utilă pentru găsirea rețetelor în funcție de ingredientele disponibile.
⬤ Încurajează utilizarea articolelor din cămară, frigider sau congelator, contribuind la reducerea risipei alimentare.
⬤ Rețetele sunt în general prietenoase cu copiii și implică arome noi și lecții culturale.
⬤ Mulți utilizatori raportează experiențe pozitive cu rețetele.

⬤ Mai mulți utilizatori au raportat calitatea slabă a construcției cu copertă cartonată, cu probleme precum desfacerea coloanei vertebrale.
⬤ Unii au considerat că lista de ingrediente include produse greu de găsit sau costisitoare, contrar obiectivului de a folosi alimente de bază obișnuite.
⬤ Câțiva recenzenți și-au exprimat dezamăgirea că premisa gătitului improvizat a fost exagerată, considerând că cartea avea o prezentare mai tradițională a rețetelor.

(pe baza a 44 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Milk Street: Cook What You Have: Make a Meal Out of Almost Anything (a Cookbook)

Conținutul cărții:

Fă o masă din aproape orice.

Nu mai faceți cumpărături și începeți să gătiți ceea ce aveți. Posibilitățile cămării tale sunt nelimitate. Milk Street vă va ajuta să transformați orice aveți deja în mâncăruri strălucitoare și îndrăznețe din întreaga lume.

Aveți o conservă de năut? Poate deveni orice, de la un hummus rapid la un curry condimentat cu morcovi dulci, de la o supă de năut cu usturoi la un bol de fasole crocantă din conservă cu lămâie și ceapă verde.

Sau luați cutia aia de roșii din spatele dulapului. Aceasta poate deveni paste picante all'arrabbiata, chilaquiles rojos, o shakshuka bogată cu ouă fierte sau o supă de pui și tortilla.

Întoarceți-vă la frigider, unde ouăle și resturile de legume sunt începutul unor migas cu brânză, o tortilla spaniolă cu cartofi prăjiți sau un orez prăjit rapid. Sânii sau coapsele de pui din congelator devin paprikash de pui unguresc sau salată consistentă de pui cu tahini verde. Bucătarii din Amalfi, Italia, ne-au învățat să transformăm o bucată de parmezan și lămâile de pe tejghea într-un pesto ușor, dar aromat. Și acesta este doar începutul. Deserturile, de asemenea, sunt ușor de realizat cu ingrediente pe care toată lumea le are la îndemână.

Aceste 225 de rețete încep cu cele mai comune ingrediente din bucătăria dumneavoastră, dar oferă mai mult decât o lecție de practică. Ele predau un mod creativ și improvizat de a găti.

Acesta este momentul în care gătitul devine o aventură.