Milk Street: Nopțile de marți mediteraneene: 125 de rețete simple pentru seara săptămânii din cea mai sănătoasă bucătărie din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate oferă o varietate de rețete mediteraneene care pun accentul pe viteză, simplitate și utilizarea ingredientelor proaspete. Utilizatorii apreciază fotografiile frumoase, organizarea clară și aromele încântătoare, ceea ce o face potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, unii critici susțin că lipsesc anumite rețete vegetariene, iar alții caută opțiuni mai conștiente de sănătate.

Rețete ușor de urmat cu instrucțiuni clare, fotografii frumoase, conținut bine organizat în funcție de timpul de preparare, mâncăruri gustoase și delicioase potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, varietate de rețete, inclusiv opțiuni vegetariene și adaptări pentru nevoile dietetice, prezentare generală de înaltă calitate și atractivă.

Unele rețete sunt mai puțin potrivite pentru vegetarienii stricți și pentru cei care doresc să reducă colesterolul din cauza utilizării ingredientelor bogate în grăsimi, câțiva utilizatori au considerat că secțiunea vegetariană este inadecvată și îi lipsesc informațiile nutriționale.

(pe baza a 111 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from the World's Healthiest Cuisine

Conținutul cărții:

De la echipa Milk Street, câștigătoare a premiului James Beard, bucurați-vă de 125 de cine ușoare în timpul săptămânii, care aduc aromele Mediteranei în casa dumneavoastră - majoritatea meselor fiind gata în mai puțin de 45 de minute.

Bucătăria mediteraneană este mult mai mult decât ulei de măsline, pește la grătar și legume proaspăt culese. Este o bucătărie diversă care cuprinde culturile și tradițiile din sudul Europei, Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Mâncarea este directă, simplă și sinceră. Este mândră să fie servită fără deghizare sau înfrumusețare.

Fiecare rețetă Tuesday Nights oferă o aromă mare, dar gătitul este rapid și ușor. Fiecare dintre aceste 125 de cine mediteraneene este gata în mai puțin de 45 de minute, iar multe durează doar 20 de minute de la început până la sfârșit. Mâncărurile includ:

⬤ Shakshuka verde.

⬤ Vinete egiptene picante cu năut și ierburi.

⬤ Salată de bulgur cu legume de vară și melasă de rodie.

⬤ Pastă condimentată cu harissa și pui cu fasole verde.

⬤ Greacă Spanakorizo cu creveți.

⬤ Ribeye spaniol cu măsline verzi și vin alb.

Rețetele sunt organizate în funcție de modul în care gătiți, unele capitole fiind axate pe timp - Rapid (45 de minute), Mai rapid (35 de minute) și Cel mai rapid (sub 25 de minute) - în timp ce altele abordează teme precum Feluri principale de legume copioase, Ciorbe pentru cină și Plat și pliat - inclusiv pizza, plăcinte, sandvișuri pita și panini. Multe dintre rețete necesită o singură piesă de gătit și toate sunt construite din alimente de bază din cămară.

Cina? Rezolvat - în fiecare seară a săptămânii.