Milk Street Instant Pot: Îndrăzneț, rapid, proaspăt -- O revoluție a gustului într-o clipă

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru cartea de bucate Milk Street Instant Pot sunt copleșitor de pozitive, cu mulți utilizatori lăudând deliciul rețetelor, ideile moderne și ușurința de utilizare în Instant Pot. Unii recenzenți menționează aspectul atrăgător și imaginile rețetelor, deși există critici privind numărul limitat de rețete și câțiva pași complicați în anumite feluri de mâncare.

Rețete delicioase și variate, idei moderne, instrucțiuni excelente de utilizare a Instant Pot, prezentare frumoasă cu imagini excelente, rețete care dau rezultate bune în mod constant, potrivite pentru diverse diete, inclusiv vegetariene.

Număr limitat de rețete, unele rețete pot fi complicate sau implică muncă de pregătire, probleme cu anumite rețete (de exemplu, mac & cheese) care sunt prea complexe sau dificil de curățat după gătit.

(pe baza a 171 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Milk Street Instant Pot: Bold, Fast, Fresh -- A Revolution of Flavor in an Instant

Conținutul cărții:

Gătiți repede sau gătiți încet: 150 de rețete flexibile, aromate pentru Instant Pot și multicooker concepute pentru programul dvs., de la echipa Milk Street, câștigătoare a premiului James Beard.

Instant Pots și alte multicookers vă pot transforma rutina, transformând fierberea și fierberea de o zi în mâncăruri rapide, realizabile chiar și într-o seară de săptămână aglomerată. Dar știați că aceeași oală este, de asemenea, o mașină de gătit lent de top, care oferă flexibilitate?

Milk Street Fast and Slow vă arată cum să profitați la maximum de capacitățile unice ale multicooker-ului dvs. cu o serie de rețete cu o singură oală care arată cum să preparați același fel de mâncare în două moduri. Pentru cele mai rapide mese, folosiți setarea de oală sub presiune pentru a reduce timpul de gătire. Iar dacă preferați flexibilitatea unui aragaz lent, puteți începe gătitul cu ore înainte.

Tantalizați-vă papilele gustative și schimbați modul în care gătiți cu acest meniu apetisant:

⬤ Vegetalele strălucesc în centrul atenției în zeci de feluri de mâncare vegetariană consistentă și garnituri precum Curry de cartofi și mazăre verde și Tagine de vinete, roșii și năut.

⬤ De la Risotto cu cârnați și rucola la ovăz tăiat în oțel și polenta, puneți rapid pe masă cereale care se fierb lent - fără a fi nevoie să stați în picioare și să amestecați.

⬤  Fasolea gătită de la zero se alătură acum săptămânii. Săriți peste înmuierea de peste zi și încărcați aroma în mâncăruri precum Fasole neagră cu bacon și tequila.

⬤  Pastele la o singură oală înseamnă mai multă aromă și mai puțină curățenie. Gătiți Lemony Orzo with Chicken and Arugula direct în sos - fără fierbere, fără scurgere, fără probleme.

⬤ Gătiți pui cu o lume nouă de arome, de la Pui în Mole verde la Supă de pui cu Bok Choy și ghimbir.

⬤ Transformați bucățile dure de carne de porc în ingrediente de zi cu zi - de la Filipino Pork Shoulder Adobo și Hoisin-Glazed Baby Back Ribs la Carnitas with Pickled Red Onions.

⬤ Fă carnea de vită accesibilă prin prepararea unor bucăți ieftine (dar gustoase) până la frăgezime. Chiar și fripturile la ceaun și Short Rib Ragu pot fi servite marți seara cu puțin efort.

Aceste mâncăruri profită de abordarea Milk Street în materie de gătit: combinații de arome proaspete și tehnici inovatoare din întreaga lume. În aceste pagini, veți găsi o nouă abordare convingătoare a gătitului sub presiune și a gătitului lent în fiecare zi.

Elogii pentru Milk Street de Christopher Kimball: Kimball nu este altceva decât un tester obsesiv, astfel încât fiecare rețetă are o garanție implicită.... Scanând instrucțiunile simplificate, dar explicite, te gândești: ușor, rapid, funcționează, boom. -- The Atlantic.