Milk Street: Cookish: Throw It Together: Big Flavors. Tehnici simple. 200 de moduri de a reinventa cina.

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Cookish” a primit recenzii extrem de pozitive pentru rețetele sale simple și rapide, care oferă arome delicioase. Este lăudată pentru că face gătitul plăcut și accesibil, în special pentru cei cu un stil de viață ocupat. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat că nu se compară favorabil cu alte cărți de bucate pe care le-au folosit și că disponibilitatea anumitor ingrediente ar putea fi o problemă în zonele rurale.

⬤ Rețete rapide și simple care necesită puține ingrediente.
⬤ Rezultate delicioase și aromate.
⬤ Idei inspirate pentru mese.
⬤ Potrivite pentru bucătari începători.
⬤ Flexibilitate în înlocuirea ingredientelor și variații.
⬤ Ajută la combaterea epuizării gătitului în perioadele aglomerate.
⬤ Experiențe pozitive împărtășite în timp ce gătiți cu familia.

⬤ Unele rețete nu sunt atât de complexe sau atrăgătoare în comparație cu alte cărți de bucate.
⬤ Anumite ingrediente pot fi greu de găsit în orașele mici.
⬤ Puține indicații specifice de gătit, care ar putea pune la încercare bucătarii mai puțin experimentați.
⬤ Unii utilizatori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la secțiunea de deserturi și la necesitatea generală a cărții de bucate în comparație cu altele.

(pe baza a 189 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Milk Street: Cookish: Throw It Together: Big Flavors. Simple Techniques. 200 Ways to Reinvent Dinner.

Conținutul cărții:

Pregătiți mese rapide și gustoase în cel mai scurt timp, cu doar o mână de ingrediente, cu 200 de rețete foarte ușor de gătit, delicioase și incredibil de simple, de la echipa Milk Street, câștigătoare a premiului James Beard.

În Cookish, Christopher Kimball și echipa sa de bucătari și redactori valorifică cele mai puternice principii culinare din întreaga lume pentru a crea 200 dintre cele mai simple și delicioase rețete create vreodată. Aceste rețete, majoritatea cu șase sau mai puține ingrediente (în afară de ulei, sare și piper), fac să fie ușor să fii un bucătar grozav - genul care poate intra într-o bucătărie și să pregătească cina în cel mai scurt timp.

În fiecare dintre aceste rețete, aromele mari și tehnicile simple transformă alimentele de bază din cămară, proteinele obișnuite sau legumele principale într-o masă delicioasă. Și fiecare rețetă intuitivă este o foaie de parcurs pentru alte mese mix-and-match, care pot fi pregătite în câteva minute din orice se află în frigider.

Cele mai multe rețete se prepară în mai puțin de o oră și necesită doar câteva ingrediente, și vă veți bucura de:

⬤ Paste cu creveți și unt rumenit

⬤ Pui cu arahide din Africa de Vest

⬤ Supă de linte roșie

⬤ Tăiței cu solzișori

⬤ Omletă cu față deschisă, mărar prăjit și feta

⬤ Salată grecească de fasole și avocado

⬤ Și pentru desert: Compote de căpșuni condimentate cu iaurt grecesc sau înghețată

Când este o cursă pentru a pune cina pe masă, aceste rețete vă permit să începeți de la linia de sosire.