Bucătăria Express a lui Mark Bittman: 404 feluri de mâncare sezoniere inspirate pe care le puteți face în 20 de minute sau mai puțin

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Kitchen Express” a lui Mark Bittman este lăudată pentru rețetele sale sezoniere, flexibile și ușor de urmat. Cartea încurajează creativitatea în gătit, cu un format care pare mai degrabă conversațional decât rigid. Cu toate acestea, este posibil să nu fie potrivită pentru cei care au nevoie de măsurători precise și instrucțiuni detaliate, deoarece folosește adesea termeni vagi și nu are liste de ingrediente.

⬤ Rețete sezoniere care utilizează ingrediente proaspete, din sezon.
⬤ Rețete flexibile și adaptabile care încurajează creativitatea.
⬤ Timp de preparare rapid (de obicei în jur de 20 de minute).
⬤ Limbajul ușor și instrucțiunile simple o fac accesibilă bucătarilor începători.
⬤ O mare varietate de rețete care fac apel la gusturi diferite.
⬤ Format unic care se citește mai degrabă ca un sfat de la un bucătar priceput decât ca rețete tradiționale.

⬤ Nu este potrivit pentru bucătarii care au nevoie de măsurători precise și instrucțiuni detaliate.
⬤ Unii consideră că lipsa listei de ingrediente de la începutul rețetelor este problematică pentru planificarea mesei.
⬤ Rețetele pot necesita ingrediente care nu sunt ușor disponibile în toate zonele.
⬤ Unii utilizatori au observat că anumite rețete ar putea fi prea vagi pentru bucătarii fără experiență.

(pe baza a 132 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mark Bittman's Kitchen Express: 404 Inspired Seasonal Dishes You Can Make in 20 Minutes or Less

Conținutul cărții:

Autorul premiat de cărți de bucate și popularul editorialist al New York Times, Mark Bittman, oferă 404 rețete de sezon rapide și ușoare, acum în format broșat. AVEȚI 20 DE MINUTE LA DISPOZIȚIE PENTRU A PREGĂTI O MASĂ GROZAVĂ? În Mark Bittman's Kitchen Express, "cel mai important bucătar de casă al Americii" (New York Observer) prezintă peste 400 de rețete incredibil de rapide și ușoare, adaptate fiecărui sezon și prezentate într-un stil simplu și direct.

Schițele de rețete ale lui Bittman sunt amestecul ideal de inspirație și instrucțiuni: tot ce are nevoie un bucătar de casă pentru a pregăti un repertoriu de mese delicioase, sănătoase și cu costuri reduse, pentru orice anotimp și în orice moment al zilei. Și cum sunt scrise cu gândul la rapiditate și flexibilitate, puteți găti într-o clipă - verificați cămara sau frigiderul și gata. Cu vocea de încredere a lui Bittman care vă ghidează, veți fi în bucătărie și veți ieși din ea în 20 de minute sau mai puțin.

Bittman include, de asemenea, un ghid al alimentelor pe care trebuie să le aveți la îndemână pentru a găti în stilul Kitchen Express, precum și sugestii pentru meniuri de sezon și liste de rețete pentru utilizări specifice, cum ar fi prânzuri pentru pungi maro sau cele mai bune mâncăruri pentru reîncălzire. S-ar putea să nu mai comandați niciodată mâncare la pachet!