Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Mark Bittman, „Dinner for Everyone”, este apreciată pentru prezentarea inteligentă a rețetelor și pentru versatilitatea sa, oferind versiuni rapide, vegane și mai complexe ale mâncărurilor clasice. În timp ce mulți recenzenți au considerat-o un plus esențial pentru repertoriul lor culinar, citând gustul excelent și tehnicile utile, unii și-au exprimat dezamăgirea cu privire la problemele de editare, accesibilitatea ingredientelor și prezentarea vizuală din carte.

⬤ Multiple variante ale fiecărei rețete (rapidă, vegană, complicată).
⬤ Ideală pentru o gamă largă de preferințe alimentare (inclusiv vegane).
⬤ Rețete de înaltă calitate și delicioase, lăudate de mulți utilizatori.
⬤ Utilă atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei intermediari, cu tehnici care inspiră creativitatea.
⬤ Carte bine așezată, cu design atrăgător și organizare bună.

⬤ Unele rețete au o editare slabă și inexactități în instrucțiunile sau timpii de gătire.
⬤ Disponibilitatea limitată a anumitor ingrediente pentru cei care locuiesc în zone rurale.
⬤ Lipsa fotografiilor pentru multe rețete, care pot fi utile pentru bucătari.
⬤ Probleme de lizibilitate din cauza fonturilor mici pentru instrucțiunile rețetelor în unele ediții.

(pe baza a 104 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: A Cookbook

Conținutul cărții:

Prima mare lucrare nouă a celui care a învățat America cum să gătească totul este cu adevărat singura carte de care un bucătar are nevoie pentru o cină perfectă - ușoară, sofisticată sau fără carne, după cum cere ocazia. Mark Bittman este venerat pentru abordarea sa simplă, directă și flexibilă a gătitului de zi cu zi.

În Cină pentru toată lumea, el împărtășește 100 de feluri de mâncare principale esențiale, fiecare cu rețete ușoare, vegane sau fără menajamente, după cum cere starea de spirit sau ocazia. Aceste 300 de rețete complet noi, însoțite de peste 100 de fotografii color, formează o colecție diversă care include mese rapide pentru serile aglomerate din timpul săptămânii (supe consistente, tacos și paste la o singură farfurie), preparate creative pe bază de plante care vor fi pe placul atât al veganilor, cât și al non-veganilor (polenta cu lămâie cu ragu de ciuperci, vinete glazurate cu rodie sau tacos de conopidă tinga) și mâncăruri impresionante, perfecte pentru divertisment (tăiței handmade și chiar și piesa centrală de Ziua Recunoștinței).

Indiferent de nivelul de experiență, de pofta sau de constrângerile de timp, bucătarii de acasă vor găsi exact ceea ce au nevoie pentru a-și pregăti toate preferatele cu încredere și entuziasm. Înrădăcinată în filozofia lui Mark de a folosi tehnici de gătit eficiente, ingrediente proaspete și echipamente de bază - și scrisă în stilul său caracteristic, la obiect - Cina pentru toată lumea este o referință unică și indispensabilă pentru întrebarea supremă a vieții: Ce avem la cină?