Cum să gătești totul vegetarian: Completely Revised Tenth Anniversary Edition

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea lui Mark Bittman „How to Cook Everything Vegetarian” este lăudată pentru gama sa extinsă de rețete vegetariene creative și ușor de urmat, precum și pentru informațiile valoroase atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cartea a devenit o resursă de bază pentru mulți utilizatori, subliniind versatilitatea și accesibilitatea gătitului vegetarian. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat probleme legate de dimensiunea cărții și deficiențe specifice în departamentul index.

⬤ Varietate largă de rețete cu substituții și variații utile.
⬤ Instrucțiuni clare, directe, accesibile tuturor nivelurilor de experiență în gătit.
⬤ Informații cuprinzătoare privind prepararea ingredientelor și metodele de gătit.
⬤ Fotografii frumoase care sporesc atractivitatea rețetelor.
⬤ Excelentă resursă atât pentru vegani, cât și pentru vegetarieni, alături de opțiuni de masă diverse din punct de vedere cultural.
⬤ Multe rețete sunt rapid de preparat și folosesc ingrediente ușor de obținut.

⬤ Cartea este foarte mare, ceea ce unii utilizatori consideră greu de manevrat.
⬤ Unele pagini din index lipsesc, provocând frustrare celor care se bazează pe el pentru navigare.
⬤ Câțiva utilizatori și-au exprimat dorința de a avea rețete suplimentare în anumite domenii, cum ar fi pâinea cu aluat matern și ciupercile.

(pe baza a 211 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

How to Cook Everything Vegetarian: Completely Revised Tenth Anniversary Edition

Conținutul cărții:

Ghidul suprem al meselor fără carne, complet actualizat și mai bun ca niciodată, acum pentru prima dată cu fotografii color Acum zece ani, această carte de bucate revoluționară a făcut ca gătitul vegetarian să fie accesibil tuturor. Astăzi, problemele legate de o dietă bazată pe plante - sănătate, sustenabilitate și etică - continuă să rezoneze cu tot mai mulți americani, indiferent dacă sunt sau nu complet vegetarieni.

Această nouă ediție a fost complet revăzută și revizuită pentru a rămâne relevantă pentru bucătarii de astăzi: Noile rețete includ mai multe opțiuni vegane și un capitol nou-nouț despre smoothie-uri, ceaiuri și multe altele. Tabelele, variațiile și alte informații cheie au fost actualizate.

Și, nou pentru această ediție, rețetele sunt prezentate în fotografii strălucitoare, full-color, pe tot parcursul. Cu aceste fotografii și o mulțime de rețete destinate să devină noi favorite, această carte de bucate vegetariene deja clasică va continua să fie mai indispensabilă ca niciodată.