Cele mai bune scrieri americane despre alimentație 2023

Recenzii ale cititorilor

Cititorii consideră că această carte este mixtă, cu unele referințe alimentare și eseuri interesante care le extind cunoștințele culinare, în timp ce altele sunt repetitive sau lipsite de profunzime.

Cartea include referințe alimentare diverse care lărgesc orizonturile culinare, prezentându-le cititorilor alimente noi precum kimchee cu piele de balenă, fructul jujubee și Gai Lan. Unele eseuri sunt impresionante, stârnind curiozitatea cu privire la diferite feluri de mâncare și ingrediente. În general, acesta oferă o lectură plăcută pentru cei interesați de scrierea de alimente.

Unele contribuții și eseuri se simt repetitive sau mai puțin impactante în comparație cu lucrările anterioare din serie. Câteva povestiri s-ar putea să nu fie la fel de convingătoare sau bine rotunjite cum se așteptau, ceea ce duce la o experiență medie în ansamblu.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Best American Food Writing 2023

Conținutul cărții:

O colecție a celor mai bune scrieri culinare ale anului, selectate de scriitorul și autorul prolific de How to Cook Everything, Mark Bittman.

Scriitorul culinar Mark Bittman selectează cele mai bune douăzeci de articole publicate în 2022, care celebrează numeroasele oferte culinare inovatoare, reconfortante, apetisante și bogate din punct de vedere cultural ale țării noastre.