Cartea de bucate VB6: Mai mult de 350 de rețete pentru mese vegane sănătoase toată ziua și cine flexitariene delicioase seara

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o abordare alimentară bazată pe plante, încurajând în primul rând mesele vegane până la ora 18.00, urmate de o cină mai flexibilă care permite consumul de carne și lactate. Cartea prezintă o varietate de rețete care sunt în mare parte simple și accesibile, dar a fost criticată pentru că nu este cu adevărat vegană, oferă mai puține opțiuni de cină vegană și are limitări atunci când este utilizată în format digital din cauza lipsei de interactivitate. Mulți apreciază rețetele bine gândite și filozofia generală din spatele dietei, în timp ce alții consideră că îi lipsește profunzimea pentru veganii serioși.

Rețete clare și accesibile, varietate bună și opțiuni de personalizare, filozofie axată pe sănătate, calitate excelentă a scrierii și structură de susținere pentru cei care fac tranziția la o dietă bazată pe plante.

Abordare îngustă a veganismului, lipsa de opțiuni suficiente pentru cina vegană, probleme cu funcționalitatea versiunii Kindle pentru utilizarea rețetelor, iar unii cititori au considerat că anumite rețete sunt neexcitante sau simple.

(pe baza a 144 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The VB6 Cookbook: More Than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night

Conținutul cărții:

Ca urmare a planului său de dietă bestseller, VB6, incomparabilul Mark Bittman oferă o carte completă de rețete concepute pentru a vă ajuta să mâncați vegan în fiecare zi înainte de ora 18:00 - și delicios tot timpul.

Indiferent dacă îi spuneți flexitarian, veganism cu jumătate de normă sau centrat pe legume, abordarea bazată pe plante și alimente reale a alimentației, prezentată în cartea lui Bittman, VB6, bestseller New York Times, a ajutat nenumărați oameni să-și recapete sănătatea, să-și controleze greutatea și să stabilească o relație mai inteligentă și mai etică cu alimentele. VB6 renunță la regulile stricte și rapide, la numărarea caloriilor și la controlul porțiilor din dietele convenționale.

Este un regim conceput pentru a fi ușor de adoptat și de respectat o viață întreagă.

Când Bittman s-a angajat să urmeze o dietă vegană înainte de ora 18:00, a realizat rapid că totul devenea mai ușor dacă își gătea propriile mese acasă. În The VB6 Cookbook el face această propunere mai convenabilă decât v-ați putea imagina. Bazându-se pe o cămară variată și atrăgătoare de alimente vegane de bază punctate strategic cu alimente "de răsfăț" (inclusiv carne și alte produse de origine animală), el a creat un repertoriu versatil de rețete care face ca respectarea planului său să fie simplă, satisfăcătoare și durabilă.

Micul dejun, cea mai dificilă masă a zilei pentru unii vegani, este bine reprezentat aici, cu o gamă completă de cereale calde, smoothie-uri fără lapte, toasturi și antreuri demne de brunch. Prânzurile includ supe consistente, sandvișuri, fasole, cereale și paste pe care le puteți împacheta oriunde vă duce ziua, iar mai mult de o duzină de rețete de gustări oferă o gustare de după-amiază perfectă pentru a alunga poftele de la automatul de vending care pot anula o zi de alimentație bună. Cinele sunt flexitariene, concentrându-se pe mâncăruri cu legume care sunt completate de o gamă largă de produse animale pentru o aromă, o satisfacție și o densitate nutritivă maxime. Un capitol dedicat în întregime "blocurilor de construcție" - componente pe care le amestecați și le combinați - vă asigură că o masă gustoasă și sănătoasă nu este niciodată la mai mult de câteva minute distanță.

Dacă v-ați gândit să încercați o dietă vegană, dar vă temeți că este prea monotonă sau necunoscută, sau pur și simplu nu doriți să renunțați la alimentele pe care le mâncați cu plăcere, rețetele vegane și flexitariene ale lui Bittman vă vor ajuta să vă croiți drumul către un mod nou, variat și pur și simplu mai bun de a mânca, la care vă puteți angaja cu adevărat... pentru toată viața.