Cum să gătești totul rapid: Un mod mai bun de a găti mâncare bună

Recenzii ale cititorilor

Cartea How to Cook Everything Fast de Mark Bittman este lăudată pentru rețetele sale eficiente și clare, concepute pentru pregătirea rapidă a meselor. Recenzenții apreciază aspectul bine organizat, utilizarea de ingrediente familiare și stilul de predare al autorului care încurajează creativitatea și încrederea în bucătărie. Deși cartea este preferată de mulți pentru caracterul său practic și accesibil, unii utilizatori au remarcat lipsa fotografiilor și a anumitor rețete omise în versiunea cu copertă cartonată.

⬤ Rețete eficiente și rapide
⬤ instrucțiuni clare și directe
⬤ prezentare practică
⬤ încurajează creativitatea
⬤ integrează etapele de pregătire și de gătit
⬤ utilizează ingrediente comune, ușor de găsit
⬤ promovează opțiuni alimentare sănătoase
⬤ satisfacție ridicată a utilizatorilor
⬤ bine primită atât de începători, cât și de bucătari experimentați.

⬤ Lipsa fotografiilor pentru rețete
⬤ în unele ediții lipsesc rețetele găsite în versiunea Kindle
⬤ poate să nu se potrivească începătorilor absoluți
⬤ aspectul vizual limitat îi poate dezamăgi pe cei care preferă cărțile de bucate cu multe imagini.

(pe baza a 330 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

How to Cook Everything Fast: A Better Way to Cook Great Food

Conținutul cărții:

Supă wonton făcută în casă în 30 de minute. Pui parmezan fără dredging și prăjire. Fructe crocante pe aragaz. Secretul gătitului rapid este gătitul inteligent - alegerea și pregătirea eficientă a ingredientelor proaspete.

În How to Cook Everything Fast, Mark Bittman oferă un plan de joc pentru a deveni un bucătar mai bun și mai intuitiv, în timp ce vă treziți rutina săptămânală a meselor cu 2.000 de feluri de mâncare principale și garnituri care sunt simplu de preparat, inspirate de la nivel global și pline de savoare.

Cum să gătești totul rapid este o carte a inovațiilor în bucătărie. Gestionarea timpului - principiul esențial al gătitului rapid - este împletită în rețete revoluționare care gândesc pentru tine. Veți învăța cum să profitați de timpii morți pentru a pregăti legume în timp ce o supă fierbe sau să prăjiți crutoane în timp ce bateți un dressing. Gătiți în timp ce citiți - și lăsați rețetele să vă ghideze rapid și ușor către un rezultat delicios.

Bittman revizuiește sute de rețete clasice prin utilizarea inteligentă (chiar neortodoxă) a echipamentelor și tehnicilor - încurajând ceea ce el numește "gătit rapid în mod natural" - iar rezultatele sunt revelatoare.

Există produse remarcabile precum Waffles Cheddar cu bacon și sirop de arțar (arome îndrăznețe în mai puțin timp)

Salată de varză de Bruxelles carbonizată cu nuci și gorgonzola (robotul de bucătărie eficientizează tăierea)

Spaghete și chifteluțe cu sos de roșii (fără rulare sau modelare)

Și Apple Crumble Under the Broiler (satisfacție aproape instantanee a desertului).

Pe tot parcursul cărții, sfaturile de bun simț ale lui Bittman și variațiile abundente le oferă bucătarilor libertate și flexibilitate, cu sfaturi pentru a stoarce alte scurtături, note de bucătărie simplificate și ilustrații care vă ajută să vă pregătiți mai repede sau să gătiți fără rețetă.

How to Cook Everything Fast pune timpul de partea dumneavoastră și face ca o viață întreagă de mâncăruri de casă să devină o realitate interesantă și delicioasă.