Bucătărie provincială franceză

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Elizabeth David este un clasic celebru al bucătăriei provinciale franceze, punând accentul pe rețete tradiționale și anecdote personale. Este lăudată pentru stilul său captivant de scriere și pentru profunzimea cunoștințelor culinare pe care le împărtășește. Cu toate acestea, unele ediții suferă din cauza literelor mici și a măsurătorilor dificile, care ar putea să nu se potrivească tuturor bucătarilor, în special începătorilor.

⬤ Stil narativ captivant, bogat în anecdote personale și context istoric
⬤ o selecție bună de rețete regionale tradiționale
⬤ încurajează dezvoltarea abilităților și alimentația sănătoasă
⬤ foarte recomandat pentru cei interesați de bucătăria franceză clasică.

⬤ Măsurătorile inexacte pot pune la încercare bucătarii rigizi
⬤ caractere mici și pagini ușoare în unele ediții
⬤ format neconvențional care poate fi intimidant pentru bucătarii începători
⬤ unele ingrediente și instrumente pot fi învechite sau greu de găsit.

(pe baza a 147 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

French Provincial Cooking

Conținutul cărții:

Potrivit pentru cei care doresc să aducă un pic de Franța în casa lor, acest titlu oferă rețete simple precum omlete, sufleuri, supe și salate.

De asemenea, oferă preparate mai complexe precum pateuri, cassoulets, fripturi și budinci.