Mâncare italiană

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Italian Food” de Elizabeth David este lăudată pentru abordarea sa erudită a bucătăriei italiene, oferind informații despre ingrediente și metode de gătit, reflectând în același timp perspectiva și personalitatea unică a autoarei. Cartea este un clasic al literaturii culinare, apreciat atât de bucătarii ocazionali, cât și de pasionații serioși de gastronomie pentru reprezentarea autentică a bucătăriei italiene. Cu toate acestea, există critici referitoare la formatarea ediției electronice și la lipsa ilustrațiilor.

⬤ Studiu erudit aprofundat al bucătăriei italiene, oferind o perspectivă unică.
⬤ Descrieri clare și autentice ale ingredientelor și metodelor de gătit.
⬤ Stilul de scriere captivant și personalitatea autorului se manifestă puternic.
⬤ Rețetele sunt lăudate pentru autenticitatea și aroma lor, care amintesc de adevărata mâncare italiană.
⬤ Cartea este un clasic de bază atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experți care doresc să înțeleagă bucătăria italiană tradițională.

⬤ Versiunea Kindle are probleme semnificative de formatare, inclusiv un index nesigur.
⬤ Lipsa fotografiilor, pe care unii cititori o pot găsi neplăcută.
⬤ Unii cititori consideră că cartea nu este o carte de bucate tipică, deoarece se concentrează mai mult pe istoria culinară și mai puțin pe instrucțiuni pas cu pas.
⬤ Câteva rețete pot să nu fie ușor de reprodus într-o bucătărie modernă din cauza ingredientelor indisponibile.

(pe baza a 53 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Italian Food

Conținutul cărții:

Îmbrățișând varietatea, bogăția și vitalitatea bucătăriei italiene, cu referire specială la variațiile regionale, această carte oferă o colecție de mâncăruri preferate, precum și cele mai rar întâlnite.