Gătitul de vară

Recenzii ale cititorilor

În general, „Gătitul de vară” de Elizabeth David primește laude mari pentru perspectivele sale captivante asupra gătitului și pentru rețetele sale bine elaborate. Mulți cititori îi apreciază farmecul atemporal și sfaturile practice, în timp ce unii observă probleme minore legate de paginile lipsă și formatul neconvențional al rețetelor.

Bine scrisă și captivantă, rețete atemporale, sfaturi practice și clasice de gătit, secțiuni ușor de consultat, publicație de înaltă calitate, excelentă pentru bucătarii cu experiență, plăcută de citit.

Pagini lipsă în unele exemplare, fără copertă pentru unele ediții, rețetele pot să nu aibă măsurători exacte, unele ingrediente pot fi greu de găsit, iar unii cititori pot găsi formatul rețetelor neconvențional.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Summer Cooking

Conținutul cărții:

Pentru Elizabeth David, vara însemna rețete proaspete, de sezon, care puteau fi preparate rapid și savurate încet, de la Gnocchi alla Genovese ( pur și simplu o scuză pentru a mânca pesto ) la La Poule au Pot și la Gooseberry Fool.

Lucrarea ei clasică din 1955, reeditată acum într-o ediție cartonată frumoasă, la un preț atractiv, include o prezentare generală a ierburilor, precum și capitole despre gătitul improvizat pentru sărbători și picnicuri. Împărțită în capitole despre supe, salate, ouă, pește, carne, pasăre și vânat, legume și dulciuri, cartea conține rețete din întreaga lume.

Summer Cooking este un companion ingenios și precis pentru petrecerea în lunile calde, la fel de neașteptat și încântător de citit astăzi ca și acum 50 de ani. Dar cea mai pură emoție din Summer Cooking, la fel ca în toate cărțile ei, este plăcerea pe care o oferă mâncarea și felul grațios în care proza ei captează încântarea cititorului.”