Alimente: Ce naiba ar trebui să mănânc?

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea Dr. Mark Hyman prezintă un ghid cuprinzător de nutriție, cu accent pe o abordare echilibrată, bazată pe plante, valorificând concepte precum dieta Pegan. Cititorii apreciază explorarea aprofundată a grupurilor de alimente și informațiile bazate pe dovezi, dar unii își exprimă îngrijorarea cu privire la prejudecăți, contradicții și caracterul practic al dietei, în special pentru cei cu un buget restrâns sau cu nevoi dietetice specifice.

Cartea este bine documentată, ușor de citit și plăcută. Oferă o perspectivă valoroasă asupra nutriției, combate concepțiile greșite comune, oferă sfaturi dietetice practice și promovează o dietă bazată în principal pe plante. Mulți cititori au experimentat schimbări pozitive de sănătate, cum ar fi pierderea în greutate și creșterea energiei, urmând liniile directoare prezentate. Cartea este considerată o resursă utilă pentru cei care se confruntă cu probleme alimentare legate de bolile cronice.

Criticii evidențiază o tendință de părtinire în abordarea autorului, observând că unele argumente sunt lipsite de dovezi complete și pot simplifica excesiv subiecte nutriționale complexe. Există inconsecvențe în recomandările dietetice (de exemplu, mesaje contradictorii cu privire la lactate și fasole), precum și preocupări cu privire la accesibilitatea și caracterul practic al punerii în aplicare a dietei sugerate. Unii cititori consideră cartea copleșitoare sau susțin că o mare parte din informații sunt deja disponibile pe internet.

(pe baza a 922 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food: What the Heck Should I Eat?

Conținutul cărții:

Autorul bestsellerului #1 New York Times, Dr. Mark Hyman, analizează cercetările contradictorii privind alimentele pentru a ne spune ce să mâncăm.

Știați că a mânca fulgi de ovăz nu este de fapt un mod sănătos de a începe ziua? Că laptele nu construiește oase, iar ouăle nu sunt diavolul?

Chiar și cei mai preocupați de sănătate dintre noi au dificultăți în a-și da seama ce să mănânce pentru a pierde în greutate, a rămâne în formă și a-și îmbunătăți sănătatea. Și cine ne poate învinovăți? Când vine vorba de dietă, există atât de multe informații schimbătoare și contradictorii care circulă, încât este imposibil să știm unde să căutăm sfaturi sănătoase. Și decenii de "bun simț" greșit, de lobby din industria alimentară, de știință proastă și de politici și orientări alimentare corupte nu au făcut decât să adâncească criza noastră de confuzie nutrițională, lăsându-ne copleșiți și anxioși atunci când ne îndreptăm spre magazinul alimentar.

Din fericire, autorul de bestselleruri Dr. Mark Hyman este aici pentru a pune lucrurile la punct. În Food: Ce naiba ar trebui să mănânc? - cea mai cuprinzătoare carte a sa de până acum - el analizează îndeaproape fiecare grupă de alimente și explică ce am greșit, dezvăluind care alimente ne hrănesc sănătatea și care reprezintă o amenințare. De la cereale la leguminoase, de la carne la lactate, de la grăsimi la îndulcitori artificiali și nu numai, Dr. Hyman demontează concepțiile greșite și analizează fascinanta știință în stilul său accesibil caracteristic.

El explică, de asemenea, rolul alimentelor ca medicament puternic capabil să inverseze bolile cronice și arată modul în care sistemul nostru alimentar și politicile au impact asupra mediului, economiei, justiției sociale și sănătății personale, creionând o imagine holistică a cultivării, gătitului și consumului de alimente în moduri care hrănesc corpurile noastre și pământul, creând în același timp o societate sănătoasă. Cu informații care spulberă mituri, știință ușor de înțeles și rețete delicioase și sănătoase, Food: Ce naiba ar trebui să mănânc? este un ghid lipsit de prejudecăți pentru a obține o greutate optimă și sănătate pe tot parcursul vieții.