Bistro modern: Gătit acasă inspirat de clasicii francezi

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii pozitive în general, utilizatorii lăudând rețetele sale fiabile și delicioase, instrucțiunile clare și fotografiile atrăgătoare. Mulți recenzenți își exprimă intenția de a o utiliza frecvent și apreciază fiabilitatea rețetelor de la America's Test Kitchen.

Rețete fiabile și delicioase, bine scrise, cu instrucțiuni clare, fotografii atrăgătoare din punct de vedere vizual pentru fiecare rețetă și potrivite atât pentru gătit acasă, cât și pentru impresionarea invitaților.

Unii utilizatori au considerat că nu toate rețetele li se par interesante, iar câțiva au menționat disponibilitatea anumitor ingrediente drept o potențială provocare.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Modern Bistro: Home Cooking Inspired by French Classics

Conținutul cărții:

De ce să mănânci în oraș? Aduceți acasă bistroul și faceți din masa dvs. un loc delicios unde toată lumea vrea să zăbovească, cu peste 150 de feluri de mâncare clasice și moderne de împărțit.

Bucătăria de bistro este intimă și primitoare, rustică, dar elegantă cu dezinvoltură. America's Test Kitchen vă oferă rețete care vă vor reconforta și impresiona, de la simplul Pui provensal cu șofran, portocale și busuioc.

Burgeri cu ceapă franțuzească și vinetă de praz, până la splendidele Gnocchi la Parisienne și chifle Brioche cu ciocolată. Tehnicile infailibile și fotografiile abundente vă ajută să stăpâniți chiar și cele mai pretențioase alimente: Realizați omlete franțuzești fragede, pliate în jurul unor umpluturi consistente Friptură la rece pentru o crustă excelentă, în timp ce aragazul dumneavoastră rămâne fără stropi Frigeți rața până la o perfecțiune aurie și suculentă folosind metoda noastră în doi pași Faceți pots de crme de ciocolată perfect netede cu ușurință, pe aragaz în loc de cuptorul tradițional Puneți totul laolaltă cu panaș: Brunch cu clasă: De la ouăle Benedict fără greșeală la pâinea prăjită cremoasă Brioche French Toast Aperitive perfecte: Gougres crocante și aerisite, foietaj de pui catifelat Pt, și tentantele monede de brânză Gruyre, muștar și chimen pentru a ronțăi cu vinul Tablă de charcuterie, baruri de stridii, brânză franțuzească și multe altele Un final dulce: Cele mai bune profiteroles, tarte rafinate și un Gteau Breton bogat în unt