Slow Cooker Revolution: One Test Kitchen. 30 Slow Cookers. 200 de rețete uimitoare.

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Slow Cooker Revolution” dezvăluie o recepție în general pozitivă pentru cartea de bucate, mulți utilizatori apreciind rețetele sale diverse și gustoase. Deși există plângeri cu privire la timpul de pregătire suplimentar și complexitatea unor rețete, mulți utilizatori au recunoscut că rezultatele au meritat efortul, conducând la mese delicioase. Cartea este remarcată ca fiind utilă atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, deși nu este ideală pentru cei care caută rețete rapide și ușoare. În general, cartea îmbunătățește experiența gătitului lent și oferă multe opțiuni atrăgătoare pentru pregătirea mesei.

⬤ Varietate largă de rețete savuroase, bine testate.
⬤ Explicațiile detaliate îmbunătățesc tehnicile de gătit și înțelegerea ingredientelor.
⬤ Multe rețete sunt etichetate ca „easy prep” pentru opțiuni mai rapide.
⬤ Prezentare atractivă cu fotografii color pe toată pagina.
⬤ Bun pentru învățarea metodelor adecvate de gătire lentă dincolo de „aruncă și pleacă”.
⬤ Accent pe ingrediente proaspete, mai degrabă decât pe alimente procesate.

⬤ Multe rețete necesită o muncă de pregătire semnificativă și etape suplimentare de gătit.
⬤ Nu toate rețetele sunt rapide sau potrivite pentru începători; o anumită complexitate poate fi copleșitoare.
⬤ Unele rețete necesită ingrediente greu de găsit sau scumpe.
⬤ Este posibil ca timpii de gătire să nu fie convenabili pentru toate orarele, în special pentru cei care doresc să gătească mâncăruri în mod tradițional la slow-cooker.

(pe baza a 926 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Slow Cooker Revolution: One Test Kitchen. 30 Slow Cookers. 200 Amazing Recipes.

Conținutul cărții:

Cele 200 de rețete din această colecție prietenoasă cu familia oferă o revoluție în gătitul lent, așa cum numai America's Test Kitchen poate face Cine nu-i place ideea de a arunca ingredientele într-un aragaz lent și de a se întoarce câteva ore mai târziu la o masă terminată? Păcat că majoritatea rețetelor pentru slow cooker oferă rezultate mediocre pe care mai degrabă le-ai uita decât să le prepari din nou.

O echipă de zece bucătari de test de la America's Test Kitchen a petrecut un an de zile dezvoltând rețete, iar ceea ce au descoperit va schimba modul în care vă folosiți mașina de gătit cu foc lent. Știați că ceapa, usturoiul și condimentele ar trebui să fie înăbușite în cuptorul cu microunde timp de cinci minute înainte de a fi puse în slow cooker? Acest pas simplu le intensifică aroma și nu necesită muncă suplimentară.

Știați că puțin sos de soia amestecat cu pastă de tomate adaugă arome cărnoase aproape oricărei tocănițe și poate înlocui adesea pasul plictisitor de rumenire a cărnii? Și știi care este secretul unui pui umed la slow-cooker? Începeți pasărea cu capul în jos pentru a proteja carnea albă delicată de uscare.