Cine cu cinci ingrediente: 100+ Fast, Flavorful Meals

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Five-Ingredient Dinners” de la America's Test Kitchen a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. Mulți apreciază simplitatea și savoarea rețetelor, subliniind ușurința de preparare și rezultatele delicioase. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă dezamăgirea, menționând lipsa de rețete interesante și utilizarea unor ingrediente exotice greu de găsit. În general, cartea are atât susținători, cât și detractori puternici.

⬤ Rețete ușoare și rapide, cu puține ingrediente.
⬤ Mese gustoase și satisfăcătoare.
⬤ Includerea sfaturilor și comentariilor de la bucătarii de test adaugă valoare.
⬤ Varietate de bucătării globale oferite.
⬤ Conține o fotografie pentru fiecare fel de mâncare, sporind atractivitatea vizuală.

⬤ Unele rețete pot folosi ingrediente exotice sau greu de găsit.
⬤ Câțiva utilizatori consideră că rețetele sunt prea simple și lipsite de aromă.
⬤ Câteva rețete ar putea să nu satisfacă gusturile sau preferințele alimentare ale tuturor.
⬤ Dezamăgire inițială din partea unora pe baza simplității rețetelor.

(pe baza a 29 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Five-Ingredient Dinners: 100+ Fast, Flavorful Meals

Conținutul cărții:

Bucătarii-testatori își împărtășesc cina preferată din timpul săptămânii, cu efort redus și beneficii mari, toate gata într-o oră sau mai puțin.

Imaginați-vă că vă cercetați cămara sau frigiderul și vă dați seama că aveți deja toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a prepara orice fel de mese rapide și pline de gust. Sună ca un vis? Aceste mese de buzunar îl transformă în realitate, cu rețete care transformă alimente precum un pui la rotisor, o baghetă, hummus sau quinoa în mese complete folosind doar cinci ingrediente (plus sare, piper și grăsime) care necesită puțină planificare.

Ceea ce le lipsește acestor rețete în materie de ingrediente, ele compensează prin savoare și creativitate. Folosim tehnici simple în avantajul nostru pentru a extrage maximum de energie din fiecare componentă:

- Transformați puiul la rotisor într-o tartă cu brânză, topită cu spanac congelat, Brie și crustă cumpărată din magazin.

- Alcătuiți chifteluțe cu lămâie din pui măcinat și quinoa - cu un plus de aromă datorită hummusului cu usturoi care servește și ca bază pentru sos.

- Fiți inventivi cu tofu la grătar cu broccoli carbonizat, sos de arahide și șaloți crocanți, refolosind uleiul de prăjit cu șaloți, adesea scurs, pentru a acoperi broccoli înainte de grătar pentru un strat suplimentar de savoare.

Cu fiecare rețetă, comentariul unui bucătar test oferă o privire din interior asupra procesului de creare a rețetei, fie că oferă un sfat pentru utilizarea unui ingredient de mare impact, cum ar fi pasta de curry roșu sau roșiile uscate la soare în ulei (vă ajutăm să compilați o comoară de bombe de aromă utile) sau o tehnică imaginativă (cum ar fi tocarea vârfurilor de morcov pentru o garnitură). Aceste rețete și sfaturi vă vor face să vă priviți cămara cu alți ochi.