Cartea de bucate cu salate complete: A Fresh Guide to 200+ Vibrant Dishes Using Greens, Vegetables, Grains, Proteins, and More

Recenzii ale cititorilor

The Complete Salad Cookbook oferă o gamă variată de rețete de salate care sunt ușor de urmat, frumos concepute și potrivite atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați. Mulți utilizatori apreciază combinațiile sale unice de arome și modul în care încurajează creativitatea în bucătărie. Cu toate acestea, unele recenzii menționează dificultăți în accesarea anumitor ingrediente neobișnuite, ceea ce ar putea limita caracterul său practic pentru unii bucătari casnici.

⬤ Instrucțiuni ușor de urmat care fac rețetele accesibile pentru toate nivelurile de calificare.
⬤ Design atrăgător din punct de vedere vizual, cu imagini vibrante.
⬤ Rețete unice și variate care ajută la evitarea repetiției în salate.
⬤ Încorporează o gamă largă de arome și ingrediente, inspirând creativitatea culinară.
⬤ Un echilibru bun de îndrumări detaliate privind construcția salatelor și prepararea dressingurilor.

⬤ Unele rețete necesită ingrediente neobișnuite sau greu de găsit, ceea ce o face mai puțin accesibilă pentru cei cu opțiuni limitate de cumpărături.
⬤ Câțiva utilizatori au raportat probleme de imprimare cu unele pagini.
⬤ Unele rețete pot avea etape complexe care pot fi descurajante la început.

(pe baza a 119 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Complete Salad Cookbook: A Fresh Guide to 200+ Vibrant Dishes Using Greens, Vegetables, Grains, Proteins, and More

Conținutul cărții:

Descoperă-ți geniul interior al salatelor cu această carte de bucate creativă. Peste 230 de rețete, informații despre ingrediente și sfaturi, fac din aceasta singura carte de bucate de care veți avea vreodată nevoie pentru a face salate inovatoare, uimitoare și satisfăcătoare.

Ce are salata potențialul de a fi? Un amestec incitant de culoare, crocant și aromă: Piersici peste burrata mătăsoasă.

Ulei condimentat cu frunze de curry pe morcovi crocanți aromați cu lime și coriandru.

Salată sud-vestică de carne de vită cu crutoane din pâine de porumb. Explorați posibilitățile creative ale salatelor, învățați cum să construiți și să stratificați combinații de arome unice și să îmbrățișați ingrediente de la orz, caracatiță și miso la radiccchio, dovleac pattypan și pere. Aceste preparate ATK vor fi vedetele mesei.

Rețetele noastre cuprind salate precum Salata verde de mazăre cu vinaigrette caldă de caise și fistic și Salata de roșii cu vârfuri de friptură, precum și Salata de vinete crocante, și modificări ale clasicilor: Salată Caesar cu salată romană la grătar sau salată de paste cu Salată de paste la o singură oală cu pui (și roșii, măsline, pepperoncini, fasole verde, rucola, feta). Rubricile secundare evidențiază ingrediente surprinzătoare pentru salate, cum ar fi couscous, purslane, pudră de curry și radicchio.

Veți obține, de asemenea, idei și inspirație pentru a vă asambla propriile salate în Arhitectura unei salate verzi, cu sfaturi excelente privind amestecarea și potrivirea ingredientelor, aromelor și texturilor. Capitolul Salad Bar vă pune la dispoziție un sortiment de dressing-uri, topping-uri, uleiuri infuzate și amestecuri de condimente precum za'atar. Aceasta este cartea de bucate pe care o scoți când vrei inspirație pentru cină și o sărbătoare pentru ochi.