Cele mai bune rețete mexicane: Kitchen-Tested Recipes Put the Real Flavors of Mexico Within Reach

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Cele mai bune rețete mexicane” de la America's Test Kitchen evidențiază atractivitatea cărții de bucate pentru cei care doresc să creeze acasă mâncare mexicană delicioasă cu ingrediente accesibile și rețete simplificate. Deși mulți cititori apreciază varietatea și calitatea rețetelor, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la lipsa unei secțiuni dedicate deserturilor și la problemele legate de coerența denumirilor ingredientelor.

⬤ O mare varietate de rețete, inclusiv mâncăruri autentice, Tex-Mex și moderne.
⬤ Instrucțiuni clare și rețete testate care sunt ușor de reprodus.
⬤ Ingredientele sunt în general ușor de găsit, atât în SUA, cât și în Mexic.
⬤ Rețetele includ adesea alternative pentru ingredientele greu de găsit.
⬤ O resursă excelentă pentru începători și bucătarii ocazionali pentru a-și îmbunătăți abilitățile.

⬤ Lipsește o secțiune dedicată deserturilor, dezamăgind unii cititori.
⬤ Numirea inconsecventă a ardeilor iuți poate provoca confuzie.
⬤ Unii utilizatori consideră că rețetele pot fi prea elementare sau nu suficient de autentice pentru pasionații serioși de bucătărie mexicană.
⬤ Au existat plângeri cu privire la legarea și construcția cărții.

(pe baza a 258 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Best Mexican Recipes: Kitchen-Tested Recipes Put the Real Flavors of Mexico Within Reach

Conținutul cărții:

Rețete testate în bucătărie care aduc acasă adevăratele arome ale Mexicului.

Lăsați America's Test Kitchen să fie ghidul dumneavoastră pentru a pregăti acasă mâncăruri mexicane cu arome profunde. Prima noastră carte de bucate mexicane cuprinde aperitive infailibile, supe și tocănițe, mâncăruri cu ouă autentice, tacos și tamales, burritos și enchiladas, precum și tot felul de preparate din carne și fructe de mare.

Cele mai bune rețete mexicane include o introducere în bucătăria mexicană de casă, cu informații despre ingredientele cheie (ușor de găsit la supermarket) și tehnici inovatoare care reduc timpul de preparare tradițională. Nu numai că veți putea găti mâncare mexicană uimitor de gustoasă, dar veți găti cu încredere. Rețetele includ: Favoritele cunoscute: Enchiladas de vită, Tamales, Tacos de pește la grătar, Orez mexican clasic, Supă de tortilla de pui, Jalapenos umplute, Guacamole Chunky, Margaritas proaspete și multe altele.

Mâncăruri regionale autentice: Queso Fundido, Mole Poblano de pui, Burritos de porc anco-portocaliu, carne de porc la grătar în stil Yucatan, pește Veracruz, piept de vită în stil Oaxacan și multe altele. Mâncăruri populare de stradă: Sopes, Gorditas, Panuchos, porumb mexican de stradă, Molletes, Huaraches cu poblanos, ardei roșii și Queso Fresco și multe altele.