Deserturi ilustrate: Ghidul final pentru toate lucrurile dulci 600+ rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Desserts Illustrated” de la America's Test Kitchen este lăudată pentru rețetele sale excelente, instrucțiunile detaliate și prezentarea atractivă. Mulți recenzenți apreciază varietatea de rețete de desert unice și includerea de fotografii utile. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat dezavantaje, cum ar fi lipsa unor măsurători specifice în grame, lipsa ocazională a definițiilor pentru ingrediente și unele cărți primite care prezentau semne de uzură în ciuda faptului că erau vândute ca fiind noi.

Rețete excelente cu instrucțiuni clare, fotografii frumoase, varietate de deserturi unice, bine testate pentru succes, ușor de urmat chiar și pentru începători, volum mare cu peste 600 de rețete.

Nu toate rețetele au fotografii, unele măsurători nu sunt în grame, definiții inconsecvente ale ingredientelor precum zahărul, iar unii utilizatori au primit cărți uzate vândute ca noi.

(pe baza a 31 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Desserts Illustrated: The Ultimate Guide to All Things Sweet 600+ Recipes

Conținutul cărții:

Finisați ultimul fel de mâncare cu încredere folosind acest companion indispensabil pentru a face magia desertului cu 91 de tipuri de dulciuri și peste 600 de rețete infailibile.

Parte carte de bucate, parte manual, Desserts Illustrated este ultimul cuvânt despre ultimul (dar cu siguranță nu cel din urmă) fel. În el, America's Test Kitchen extinde cu mult explorările anterioare ale lumii dulciurilor, învățând toate tipurile de bomboane, creme, bunătăți congelate și deserturi cu fructe, pe lângă o sumedenie de produse de patiserie, și ridicând miza pe gust. Cu peste 600 de rețete, veți găsi deserturi moderne pentru cofetari și necofetari, precum Pear Crisp cu Miso și migdale și iaurt înghețat cu ghimbir-turmeric, care trăiesc alături de clasice precum Shortbread și Sour Cream Coffee Cake.

O structură inovatoare a cărții organizează deserturile în cadrul unei taxonomii savuroase: Găsiți 91 de tipuri de deserturi. Descoperiți ce ingrediente și metode de amestecare transformă toate subcategoriile dvs. preferate de dulciuri, cum ar fi Chewy versus Crispy versus Cakey Drop Cookies. Faceți o scufundare adâncă în deserturi pe care poate nu le cunoașteți, cum ar fi Pudding Cakes. Vedeți cum etapele caramelului se transformă în Praline moi în Scoarță crocantă de ciocolată și caramel.

Învățarea tehnicilor transferabile vă face să vă simțiți ca un bucătar-patiser: Odată ce ați temperat ouăle, puteți face orice cremă, budincă sau plăcintă cu cremă. Manipulați aluatul de brownie pentru a obține pătrățele mestecabile, pufoase sau cakey - orice vă place.

Singura carte de desert de care veți avea nevoie vreodată: Acest clasic modern încorporează informații detaliate despre tehnici noi și atemporale, o mulțime de fotografii uimitoare cu deserturi și ilustrații informative, tutoriale pentru a face rețetele mai dificile ușor de urmat și rețete noi cu gust fantastic.

Cu acest companion de desert pentru totdeauna, puteți impresiona pentru companie - sau puteți pregăti rapid ceva pentru a satisface un dinte dulce de marți.