Gătit cu carne pe bază de plante: 75 de rețete satisfăcătoare folosind alternative la carne de ultimă generație

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete cu carne pe bază de plante, potrivite pentru gospodăriile cu membri vegetarieni și carnivori. Mulți utilizatori apreciază creativitatea și savoarea rețetelor, în special mesele din timpul săptămânii care pot satisface toți mâncătorii. Cu toate acestea, unii recenzenți își exprimă dezamăgirea cu privire la lipsa de rețete pentru prepararea cărnii vegane de la zero și la dependența mare de anumite mărci de carne pe bază de plante.

Rețete diverse și creative care se adresează atât mâncătorilor vegetarieni, cât și celor carnivori.

Explicații și sfaturi utile privind gătitul cu carne pe bază de plante, facilitând adaptarea rețetelor obișnuite.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking with Plant-Based Meat: 75 Satisfying Recipes Using Next-Generation Meat Alternatives

Conținutul cărții:

Acest ghid indispensabil pentru gătitul cu noile tipuri de carne pe bază de plante include toate rețetele satisfăcătoare și durabile pe care chiar vrei să le mănânci.

Disponibile peste tot, de la magazinele alimentare la lanțurile de fast-food, alternativele actuale la carne, precum Impossible Burger și Beyond Meat, reproduc în mod impresionant gustul și textura cărnii. Acum, experții în rețete de la America's Test Kitchen arată cum să gătești cu succes cu aceste imitatoare moderne de carne - care produc o aromă suculentă, savuroasă și cărnoasă - și să le transformi într-o gamă largă de mâncăruri apetisante care fac ca alimentația sustenabilă fără carne să se simtă luxoasă.

Ne-am testat drumul prin multitudinea de alternative la carne, astfel încât să vă putem ghida către cele mai gustoase și mai fiabile. Aflați cum să le folosiți în 75 de mâncăruri interesante, inclusiv:

-Gustări și aplicații: Meaty Loaded Nacho Dip, Jamaican Meat Patties și Pan-Fried Dumplings.

-Burgeri și tacos din belșug: Burgeri grill Smokehouse Barbecue, Burgeri Double Smashie, Tacos Chorizo și cartofi și Tacos crocante prăjite cu migdale și stafide.

- Paste sățioase preferate: Stroganoff pentru o singură oală, Tagliatelle cu sos Bolognese, Chifteluțe și Marinara și Chifteluțe cu cap de leu.

-Cine rapide și ușoare: Boluri Quinoa cu chifteluțe, fasole verde și sos de usturoi.

Burritos cu carne și fasole.

Și dovlecei umpluți cu carne condimentată și caise uscate.

V-ați întrebat vreodată cum vă puteți da seama când carnea pe bază de plante a ajuns la temperatura ideală sau cum să faceți față lipirii? Veți găsi aici răspunsurile la aceste întrebări și la multe altele. Și veți descoperi tehnici de gătit care vă vor menține inspirația pe termen lung.