Totul de ciocolată: O colecție decadentă de produse de patiserie de dimineață, dulciuri nostalgice și deserturi spectaculoase

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Everything Chocolate” este foarte apreciată pentru varietatea largă de rețete de ciocolată, instrucțiunile clare și prezentarea foto atrăgătoare. În timp ce multor utilizatori le-au plăcut rețetele și au apreciat informațiile nutriționale, unii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la lipsa unor rețete mai diverse, iar alții au raportat experiențe neplăcute cu anumite rețete.

Cartea prezintă o gamă largă de rețete de ciocolată potrivite atât pentru începători, cât și pentru brutarii cu experiență, include fotografii color de mari dimensiuni pentru fiecare rețetă, oferă explicații privind motivul pentru care rețetele funcționează și oferă informații nutriționale utile. Recenzenții au evidențiat ușurința de a urma rețetele și calitatea produselor finale.

Unii utilizatori au remarcat că cartea ar putea folosi mai multă varietate în rețete, tehnicile sau ingredientele specifice nu au fost identificate în mod clar, iar câteva recenzii menționează rezultate dezamăgitoare de la anumite rețete. În plus, unii au considerat cartea un pic avansată pentru gătitul de zi cu zi.

(pe baza a 77 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Everything Chocolate: A Decadent Collection of Morning Pastries, Nostalgic Sweets, and Showstopping Desserts

Conținutul cărții:

Fă-ți visele decadente să devină realitate cu această colecție acoperită cu ciocolată de peste 200 de rețete infailibile care pun în valoare ingredientul prețios pentru deserturi - de la produse de patiserie delicioase de dimineață și bunătăți de luat de la masă până la delicii bogate de după cină pentru ocazii speciale.

Ciocolata poate fi cea mai iubită (și cea mai dorită) aromă universală, iar Everything Chocolate este ghidul definitiv pentru orice deliciu dulce pe care vi-l puteți imagina cu ea, pentru orice moment al zilei. Treziți-vă cu brioșe cu nuci și ciocolată acoperite cu streusel, care sunt ușor de făcut, sau cu croissante de ciocolată de calitate profesională, atunci când timpul din weekend vă permite. Pregătiți prânzurile cu plăcute batoane Revel de ciocolată cu lapte sau serviți prăjitura Flan de ciocolată magic sau Pavlova de ciocolată cu fructe de pădure și frișcă după cină.

O mare parte din motivul pentru care ne îndrăgostim de ciocolată se datorează faptului că ne trezește amintiri legate de gustările din barurile cu bomboane și de fursecurile cu bucăți de ciocolată abia coapte în timp ce sunt încă calde (avem cea mai bună rețetă). Canalizăm nostalgia în rețete precum fursecurile cu puf de ciocolată și prăjitura cu înghețată Snickers înghețată. Dar ciocolata este, de asemenea, o preferată a adulților pentru deserturile de seară - gândiți-vă la felii joase și luxuriante precum Tarta de ciocolată cu portocale și sânge sau Torta de ciocolată și peceți învelită cu ganache (vă vom învăța cum să obțineți un strat perfect neted). Gama completă de rețete cu ciocolată este aici, evitând capcanele aromei de ciocolată dezechilibrate (prea amară sau prea dulce) sau a produselor de patiserie uscate, sfărâmicioase (ciocolata conține amidon și am învățat cum să ne ocupăm de el). Deveniți un ciocolatier la domiciliu, învățând totul despre nomenclatura ciocolatei, cum să cumpărați pudra de cacao cu cel mai bun gust, când ar trebui să folosiți tablete de ciocolată față de chipsuri, decorarea deserturilor orbitoare cu ciocolată și cum să faceți bomboane și prăjituri cu acoperiri de ciocolată strălucitoare și sprintene cu scurtătura noastră pentru temperare.